膽結石是一種常見的多發病，它包羅膽囊結石、肝內膽管結石、膽總管結石，它又叫膽石症，一樣平常與神經內排泄系統性能失調、膽汁比例失調、膽道熏染有關，下面小編就為人人先容一下膽結石不能吃什麼食物和吃什麼食物好等相關信息。
膽結石不能吃什麼食物？
1、膽結石患者忌吃還沒有完全洗濯清潔的水果，防止有蛔蟲卵，炸土豆片、炸香蕉等煎炸水果切記也不能食用。
2、膽結石患者不能吃膽固醇較高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子、蟹黃。高脂肪的肉類建議少吃：例如肥肉。同時海鮮要少吃。
3、膽結石患者不能吃不清潔、含農藥殘留、蛔蟲卵的蔬菜，少吃刺激性蔬菜，例如芥菜。據反映有不少膽結石患者進食豆製品會有飽腹感，建議少吃：例如豆乳、豆糕等。
4、膽結石患者忌高脂肪食物，豬油、油炸食物，油多的高點也不宜多吃，忌食辛辣刺激的調味品，如辣椒、胡椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻婆豆腐、咖喱等。忌煙、酒、咖啡、濃茶、人造奶油、汽水、糖製品、巧克力。
膽結石吃什麼食物好？
1、膽結石患者吃富含維生素A的水果最好，如橙子、杏仁、香蕉、蘋果、核桃、花生、山楂、烏梅，蘋果汁、梨子汁、甜菜汁可以食用。金橘富含維生素和礦物質，對膽結石患者有輔助，宜食用。
2、膽結石患者吃能降低膽固醇和富含維生素A、維生素K的蔬菜對照好，如粗糧、新鮮蔬菜、大蒜、洋蔥、香菇、木耳、玉米須、麥麩能降膽固醇，宜食用。例如花椰菜就含有厚實維生素K，而胡蘿蔔、西紅柿、菠菜、萵苣、大豆、青豌豆等富含維生素A。
3、膽結石患者宜吃瘦肉、淡水魚肉，魚肉低脂肪但內含優質卵白質，此外低脂肪高卵白的肉類另有：淡水蝦、雞肉、兔肉。
膽結石患者在飲食方面還要注重哪些問題？
1、最好以植物油炒菜，例如玉米油、花生油等。菜可以燉、燴、蒸為主，清淡是主要蹊徑。
2、奶制飲料最好飲用脫脂奶。
3、忌節沐日或親友聚會時大吃大喝，暴飲暴食使膽汁大量排泄，而膽囊強烈的縮短又會引起膽囊發炎、局部絞痛。
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