吃螃蟹的禁忌有哪些，你知道嗎?別小看了這隻小小的螃蟹哦，若是你不小心冒犯了吃螃蟹的禁忌，小則會讓你上吐下瀉，大則可能會引起癱瘓哦!領會吃螃蟹的禁忌有哪些后，再讓你跟你的家人放心地享用一餐鮮味的螃蟹宴吧!
吃螃蟹的禁忌有哪些?
1、忌食死蟹：河蟹死後蟹體內的細菌會迅速滋生並擴散到蟹肉中，使食者吐逆、腹痛、腹瀉。
2、忌食生蟹：活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴熏染率很高，到達71%。肺吸蟲寄生在人體肺里，刺激或損壞肺組織，會引起發燒、咳嗽、咯血;若侵入腦部，則可引起癱瘓。
3、忌食隔夜蟹：螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下，會剖析為組胺，回鍋加熱雖可殺滅病源微生物，卻不能損壞毒素，從而導致組胺中毒。因此，蟹最好現蒸現吃，一樣平常不要跨越4小時。
4、忌食四部位：蟹的體表、鰓部和胃腸道沾滿了細菌、病毒等致病微生物。因此，吃時必須除盡蟹鰓、蟹腸、蟹心(俗稱六角板)、蟹胃(即三角形的骨質小包，內有泥沙)。
5、忌食過多：因螃蟹性寒，蟹黃中膽固醇很高，一樣平凡人每次不應跨越1斤，且一周內食蟹不應跨越3次。
6、忌品茗水：吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水。由於開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些身分凝固，晦氣於消化吸收。
7、忌吃柿子：切忌螃蟹與柿子混吃，由於柿子中的鞣酸等身分會使螃蟹中的肉卵白凝固，可能引發吐逆、腹痛、腹瀉等不良反映。
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哪些人忌吃螃蟹?
1、孕婦：蟹具有活血化瘀的功效，有可能導致流產。中醫以為，蟹爪能催生下胎，因此孕婦或有習慣性流產者慎食。
2、肝病患者：肝臟欠好的人，豈論是急性或是慢性肝病的，為了減輕肝臟在消化代謝上的肩負，給肝臟有更多的養精蓄銳的時機和時間、預防肝性腦病的發生，對於富含卵白質和氨基酸身分的螃蟹應當少食或不食。
3、腎功效不全者：豈論是由何種緣故原由引起的腎功效不全的人，當攝入卵白質、氨基酸后，都可使腎臟負荷加重，加速腎衰竭的歷程，以是對腎功效不全的患者來說，吃蟹只能嘗嘗味道。
4、高血壓、高血脂、糖尿病及消化道疾病患者：蟹黃或蟹膏的膽固醇含量很高，患有高血壓、心臟病、動脈硬化的人不宜多吃。糖尿病患者及腎病患者往往血壓偏高，因此不宜多吃螃蟹。膽囊炎、胰腺炎、膽息肉、膽結石、胃炎、十二指腸潰瘍等慢性消化道疾病的患者也應少食或不食，以免加重病情。
5、過敏體質者：蟹性寒且帶濕毒，屬“發物”，皮膚病患者不宜吃 對食蟹既往有過敏史的，或既往有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎等過敏性疾病的患者，照樣不吃為妙，一旦泛起過敏得不償失。進入秋季后兒童患過敏性疾病的比例最先走高，因此兒童這時最好不要多吃。
6、腹瀉、胃痛、傷風發燒者：由於蟹難消化，腹瀉、胃痛、傷風發燒的人不宜進食，以免加劇病情。體質虛寒的人，如經常手足冷冰、容易頭暈、體倦者，最好照樣別吃，以免引起身體不適。
7、樞紐炎、痛風患者：尤其是痛風患者應忌食蟹，更不能同時飲啤酒，否則必會加重病情，或誘發膽結石、腎結石等。
8、老人：老人的消化功效削弱，蟹冷又屬發物，其高卵白食物不易消化，以是應慎食。
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