沙棘，具有極高的營養價值，除了能夠用來綠化沙漠，還能入葯和做成各種保健品、護膚品，備受人們的推崇。那你知道沙棘到底有哪些功效與作用么？除了直接鮮食沙棘的果實，還有其他的食用方法嗎？那麼，本期的食療養生，為你解析。
沙棘的功效與作用
沙棘，又叫醋柳、黃酸刺、酸刺柳、黑刺、酸刺等，沙棘是植物和其果實的統稱。沙棘在中國西北部大量種植，用於沙漠綠化。沙棘的根、莖、恭弘=叶 恭弘、花、果，特別是沙棘果實含有豐富的營養物質和生物活性物質，可以廣泛應用於食品、醫藥等許多領域。沙棘被日本稱為“長壽果”、俄羅斯稱為“第二人蔘”、美國稱為“生命能源”、印度稱為“神果”、中國稱為“聖果”、“維C之王”，單從這些稱呼和美譽中沙棘的價值就可見一斑。
沙棘果實中維生素C含量高，是葯食同源植物，果實入葯具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效，常用於咳嗽痰多、消化不良、食積腹痛、跌扑瘀腫、瘀血經閉等病症。現代醫學研究，沙棘可降低膽固醇，緩解心絞痛發作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。
沙棘的食用方法
沙棘果醬
材料：沙棘果100克、胡蘿蔔150克、白糖200克。
做法：
1、將沙棘果去雜洗凈，榨汁澄清，濾出清汁，渣留用。胡蘿蔔洗凈去雜。
2、將胡蘿蔔、沙棘果渣放在一起攪碎，放鍋內加水把沙棘汁濃縮，加糖煮沸，盛起裝瓶封口。
功效：明目益氣，強身健體，防癌抗癌，健美抗衰老。
適用：體虛、乏力、消化不良、咳喘、百日咳、角膜乾燥、兩目昏花、夜盲等病症。
沙棘酒
材料：鮮沙棘果100克、白酒1000克。
做法：將沙棘果去雜洗凈，瀝水，放入盛酒的壇內，密封蓋，泡10日後即可飲用。
功效：飲沙棘酒可以活血降壓，消喘止咳，健胃消食，明目消炎。適量飲此酒，壯身健體，延年益壽。
沙棘蛋花湯
材料：沙棘100克、雞蛋300克、水1000毫升、冰糖5克。
做法：
1、將沙棘洗乾淨，把水晾乾備用。
2、把雞蛋打入碗中，均勻備用。
3、在鍋中加入適量的水，燒開後放入打勻的雞蛋，待雞蛋散開呈蛋花狀是放入沙棘。
4、煮5分鐘后加入冰糖熬。
5、繼續熬制5分鐘后即可飲用。
功效：此湯有促進機體新陳代謝的功效，適合過度疲勞、沒有活力的人食用。
相關文章推薦：
魚腥草泡水喝的功效 經期可以喝嗎
韭菜籽的功效與作用 對治療早泄有幫助嗎
狗脊的功效與作用 有壯陽的功效嗎
秦艽的功效與作用 對治療風濕有幫助嗎
姑娘果的功效與作用 好處多多
