随着大众对健康的重视，被大家认为困难时期吃的红薯、玉米、小米等粗粮渐渐走上我们的餐桌。《中国居民膳食指南》一直提倡我们的主食要粗细搭配，中国营养学会2017年还组织评选了10种中国好谷物品类：全麦粉、糙米、燕麦片、小米、玉米、高粱米、青稞、荞麦、薏米、藜麦。
燕麦在这十种谷物里面，堪称“全民网红”，超市、各大电商平台都有它的身影。燕麦不但蛋白质含量高，且氨基酸含量较其他谷物食品丰富、均衡，特别是有增智与健骨功能的氨基酸的含量是大米和小麦粉的2倍以上；防止贫血和脱发的色氨酸也高于大米、小麦等。
燕麦还有两大作用：
1、改善血脂：有研究显示，燕麦改善血脂的作用可能与含有的β-葡聚糖有关，β-葡聚能够降低血液胆固醇水平、降低血压。对于有高血压、高血脂这类心血管疾病的人，燕麦是很好的食物。
2、促进排便、预防疾病：燕麦中含有丰富的膳食纤 ，防止高血压、肥胖症等。
正是燕麦的营养价值和保健作用，商家纷纷出大招，不少朋友家里采购了各种即食燕麦、水果燕麦片。到底什么样的燕麦才是好燕麦，营养师教你三点选购：
1、粗加工首选：生燕麦片、燕麦米、燕麦粒都是基本没有经过加工的，保留了燕麦的绝大部分营养素。燕麦米可以和大米一起煮饭吃或者熬粥，口感Q弹。生燕麦片适合煮开加牛奶吃，煮粥也不错。
2、即食燕麦第二选：即食燕麦是最常见的燕麦片了，本身就是熟的，吃起来方便快捷，通常也没有额外添加油和糖，适合上班族拿来当早餐，吃的时候配点牛奶或酸奶，加点水果蔬菜，也是很均衡的一顿早餐。
3、花式燕麦要慎选：花式燕麦，里面加入了水果干、坚果，有一些商家为了口感，还会加入糖和油，吃起来香脆可口，让我们摄入更多的热量。如果很喜欢吃花式燕麦的朋友，选择的时候一定要睁大眼睛看配料表，里面糖和油太多就建议不要买了。
国外现在很流行一种隔夜燕麦，用生燕麦片加牛奶或者酸奶，放进冰箱冷藏一夜，第二天切点水果，放点坚果，自己做的花式燕麦不是更赞吗？
各位朋友，你喜欢吃燕麦片吗？你喜欢怎么吃燕麦呢？不妨在下方评论区留言，分享你的养生经验。
