西紅柿也叫做番茄，可以說是最受人們喜歡的蔬菜了，基本老少皆宜，番茄炒蛋是很多新手都會做的一道家常菜。它不僅營養豐富，還有特殊的風味，在吃薯條的時候必配的就是番茄醬了。本期的減肥飲食，為你解析。
生吃西紅柿的好處
1、清爽的血液
番茄里含有的茄紅素、食物纖維能夠降低膽固醇，讓血液變清澈，加快新陳代謝，讓你擁有一個能夠輕鬆減肥的體質。
2、潤滑的肌膚
茄紅素能夠清除體內的氧自由基，防止肌膚乾燥。維他命也能夠強化肌膚。瘦身+美膚一舉兩得。
3、美味的口感
番茄含有谷氯酸，可以讓味蕾感受到鮮美的感覺，因此它和任何食品都可以搭配，滿足你的食慾。
4、輕鬆享瘦
晚上食用番茄補充必須的營養，可以促進睡眠中生長激素的分泌，加快新陳代謝、抑制脂肪增多，最終達到瘦身的目的。
西紅柿怎樣減肥
一、跟晚飯一起吃最好
可以將生的西紅柿切成薄片，也可將小西紅柿直接做成沙拉，可以在吃晚飯時喝一些番茄汁佐餐，也可以通過加點兒番茄醬、蔬菜泥、西紅柿罐頭來增添菜色。
當然，最常見的辦法是將西紅柿熱處理，不論熱炒、入湯都悉聽尊便。總之，你大可以發揮創意變換花樣，只要晚餐桌上保證出現西紅柿紅彤彤的身影就可以。
特別提醒：晚間西紅柿的瘦身秘密在哪裡？西紅柿中的檸檬酸能促進糖分代謝，燃燒脂肪；而番茄紅素則能抑制脂肪細胞增多，並吸收多餘脂肪。
更神奇的是，西紅柿居然能和兩位減肥大敵和平共處。當它和油脂類一起食用時，不僅吸收效果更好，還可消除便秘；而當它和碳水化合物一起食用時，則能有效降低血糖生成指數，使血糖值不易升高，從而創造易於減肥的體內環境。
二、一天須攝取15毫克以上的番茄紅素
當你下定決心要開始晚間西紅柿減肥生活時，請記住，必須保證每日攝入15毫克以上的番茄紅素。
