生活中，患有糖尿病的人不在少數，持續高血糖不僅會引發糖尿病，還會伴隨許多併發症。患者應該以飲食法為中心，減少脂質和糖分的攝入，特別注意不要攝入過多含有大量糖分過高的食物，應該多吃些降血糖的食物。那降血糖的食物有哪些呢？本期飲食文化來為你介紹。
芋頭：最適合需限制熱量的人。芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。此外，很重要的一點是，山藥的熱量較低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候，芋頭是最為適合的食品。100克芋頭中，熱量僅為58千克。人們多是將芋頭煮熟后再食用，這樣雖然容易損傷黏蛋白，但是有利於其他有效成分的吸收。
番石榴茶：可預防血糖上升。番石榴茶是將熱帶地區的水果番石榴的恭弘=叶 恭弘乾燥后，用熱水浸泡而成的。
茶中含有番石榴多酚，這一物質能抑制分解糖的酶活化，緩解糖的吸收，使得只有必要的少量的葡萄糖被緩慢吸收。通過這一作用，可以避免人體吸收過多的糖分，從而抑制了血糖的上升，同時也防止了胰島素的過度分泌。
桑恭弘=叶 恭弘茶：降血糖，預防糖尿病。桑恭弘=叶 恭弘很早以前就被用做治療糖尿病的中藥。最近有研究發現，桑恭弘=叶 恭弘中特有的1-脫氧野尻酶素成分，能抑制將多糖分解成葡萄糖的α-糖甘酶，從而抑制血糖的上升。
桑恭弘=叶 恭弘除了能保護胰腺，促進胰島素的正常分泌，還能改善高血壓，減少膽固醇和甘油三酯。所以，桑恭弘=叶 恭弘可以有效預防糖尿病。桑恭弘=叶 恭弘茶在飯前飲用能抑制飯後血糖升高，在飯後飲用則沒有這種功效。
洋蔥：讓血液順暢流動。洋蔥中含有一種叫做異蒜氨酸的物質會和蒜酶的酶發生反應，變成催淚性的物質，使我們的眼睛刺痛。催淚性的物質還會發生反應，生成多種含硫化合物。這些物質能防止血液中的血小板凝固，使血液流動流暢，並且還有消除自由基的功效。此外，洋蔥中還有一種叫做環蒜氨酸的物質，可溶解血栓。
燕麥：燕麥的營養和醫療保健價值很高。燕麥中的B族維生素質、尼克酸、恭弘=叶 恭弘酸、泛酸都比較豐富，特別是生素質E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外其所含氨基酸的組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量均居首位，尤其是賴氨酸高達0.68克。
食用裸燕麥製品，可達到少食而營養不減的功效，可大大減少澱粉攝取量，對糖尿病患者而言，是極其難得的食品。
紫菜：紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯着降低空腹血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。
大蒜：大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。近年來發現，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。
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