茶泡飯，顧名思義，用熱茶水來泡冷飯。梅干茶泡飯佐以鹽、梅干、海笞等配料，茶一般是用綠茶，並把海苔切成條狀，和飯一起泡。原料便於攜帶，吃起來也很節省時間，還挺好吃的，很適合忙碌的上班族。本期飲食文化，教你製作簡單的梅子茶泡飯。
食材：白飯70公克，青紫蘇恭弘=叶 恭弘1片，白芝麻適量，海苔絲適量，梅干1粒，鹽190克，醬油1/4小匙
做法：
1、米飯盛入碗中撒少許鹽、醬油、熟芝麻、海苔絲最後擺上梅子
2、現煮好的玄米茶倒入碗中，沒過米飯2/3處即可
3、吃的時候用柚子醬油調味，如果有芥末醬也可以根據口味搭配。
注意：
1、鹽漬紫蘇梅在進口商品超市，網上都可以買到；
2、米飯用東北新大米會很香，米飯上也可以放些生魚片；
3、茶水可以用烏龍茶、日式玄米茶；
4、熱茶水要沒過米飯的三分之二。
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