瑪德琳，算是法式點心裏面比較經典的一款，自己嘗試了好幾種做法，但還是覺得這次的好做，簡單，成功率百分之百。想要給自己的下午茶增添一份美味的點心嗎。本期的飲食文化，小編來助你一臂之力，教你雙色瑪德琳的做法。
食材：低筋麵粉100g、雞蛋2個、白砂糖68g、色拉油100g、可可粉5g、熱水適量泡打粉3g
做法：
1、雞蛋和細砂糖攪拌均勻，至糖完全融化
2、分兩次加入色拉油，用手動打蛋器攪拌均勻
3、倒入提前過篩好的低筋麵粉和泡打粉拌勻
4、用個碗分裝好可可粉，用少許熱水調勻即可
5、然後將二分之一的麵糊倒入可可粉的碗中拌勻
6、將調好的兩種顏色分別裝入裱花袋中，剪個小口
7、瑪德琳模具塗上少許油，然後分別將兩種麵糊擠到模具中
8、放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鐘左右
9、烤好后取出，待涼就可以脫模
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