煎餅果子，作為全國美味的早餐之一，小編從小到大就經常吃，香脆可口，材料豐富，每次吃的時候都感覺很幸福。前不久都上新聞了，煎餅果子都賣到美國的哥倫比亞大學那去了，可見它有多好吃。本期的飲食文化帶你看看，正宗的煎餅果子如何製作。
食材
普通麵粉60g，綠豆面60g，黃豆面30g，清水350g，鹽少許，雞蛋適量，果子適量，蔥適量，芝麻適量，甜面醬適量，腐乳汁適量
煎餅果子的做法步驟
1、普通麵粉60g，綠豆面60g，黃豆面30g，清水350g，鹽少許。
2、雞蛋，果子，蔥花，芝麻，甜面醬，腐乳汁。喜歡辣的可以放些辣醬。
3、材料A混合。
4、攪拌均勻，成為略稠的糊，放置半個小時（下樓買果子嘍~）。
5、舀兩勺麵糊倒入平底鍋中，（鍋中事先倒入油哦），用小火攤成圓片，成型后打一個雞蛋，打散攤勻。
6、撒上蔥花，翻面加熱一會兒，至出香味。
7、一張煎餅做好啦。
8、翻面抹上醬，撒芝麻。
9、把果子放中間捲起來（我做的煎餅小，可果子長，所以就用了半根果子）。
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