補血粥，有“代參湯”之美稱，是用來補血的粥品。其主要食用功效有益氣補血，活血化瘀，健脾暖胃等，是我們養生粥的重要食物之一。對於女性來說，補血粥是最佳的補品之一。那麼，接下來就讓我們一起了解一下補血粥的做法吧。
豬肝粥
原料：大米100克，豬肝150克，花生油30克，鹽7克，蔥花10克，薑末4克，料酒10克，澱粉10克，水600克
做法：
1、大米洗乾淨；豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內，加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。
2、鍋內放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。
3、鍋內放水燒開，倒入大米，開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。
小訣竅：此粥含鐵豐富，也是孕婦補充鐵質的良好來源，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。
紅棗補血養顏粥
原料：紅棗，紅豆，黑米，花生，大米，紅糖
做法：
1、將紅豆，黑米，大米和花生洗凈，事先用清水浸泡40分鐘這樣；紅棗洗凈待用。
2、將泡好的紅豆，黑米，大米，花生，紅棗倒入電飯鍋中，倒入較多的清水，蓋上蓋子，按下按鍵“煮粥”鍵即可（約2個半小時）。如果你不用電飯鍋熬制，就在普通鍋中煮，待水開后，虛掩鍋蓋，調成小火煮50分鐘左右即可。
3、粥熬好后，調入紅糖或者冰糖食用，如果是女性食用，調入紅糖為最佳。
山藥南瓜粥
原料：南瓜50-100克，山藥50-100克，高湯1000ml，米飯200克
做法：
1、南瓜去皮上蒸鍋蒸到8成熟，晾涼切小塊備用。山藥去皮洗凈，切小塊，泡水備用。
2、用雞骨架熬湯，加幾片生薑煮30-40分鐘。
3、取米飯加入高湯500-600ml燉煮，開鍋後轉小火慢慢燉30分鐘。
4、加入南瓜、山藥和剩下的高湯，大火煮開轉小火熬15-20分鐘，加鹽、胡椒粉，雞精適量就可以了。
紅糖小米大棗粥
原料：小米50克，大棗5粒，枸杞5粒，紅糖適量
做法：
1、小米清洗，紅棗清洗去核切小片。
2、備好的原料倒入電壓力鍋中，按煮粥檔。
3、煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。
注意：久煮的枸杞會變酸，一般煮所用到枸杞起鍋前放。
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