談起國外美食最值得一提的就是墨西哥美食，墨西哥美食無論在哪都是有着一定的名氣，或許你吃過了他們的特色而你卻不知道呢。在漢堡店中最常見的墨西哥雞肉卷也出自於墨西哥。
那麼，本期西方飲食文化來了解一下墨西哥雞肉卷的做法。
身為吃貨，不得不品嘗墨西哥美食雞肉卷。它搭配合理，營養全面，一個墨西哥雞肉卷就是一頓完美的午餐，所以非常受人們的歡迎。
材料：墨西哥薄餅六張、雞胸肉兩塊、青椒一隻、紅椒一隻、洋蔥半隻、牛至一小勺、小茴香一小勺、辣椒粉少許、胡椒粉少許、鹽少許、白糖一小勺、檸檬汁兩小勺（或一隻檸檬榨汁）、大蒜兩瓣、食用油少許、廚房用紙（或屜布）兩張
做法：
1、將青椒、紅椒、洋蔥切絲。大蒜切成末。
2、雞胸肉切長條，加入大蒜末。
3、雞胸肉繼續加入牛至一小勺，小茴香一小勺，白糖一小勺，檸檬汁兩小勺，辣椒粉少許（依個人口味，也可以不加），抓勻，腌制十分鐘左右。
4、鍋中加少許食用油，中火，待油五成熱時放入蔬菜絲。加少許鹽和胡椒粉調味，翻炒約2-3分鐘后出鍋。
5、鍋中加入食用油，中火，下入腌制好的雞胸肉。翻炒約5-6分鐘后出鍋。
6、將墨西哥薄餅用沾濕的廚房用紙（屜布）包裹，進微波爐中高火30秒鐘。
7、最後，把雞肉和菜絲用薄餅包裹起來大口享用吧。
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