這期日本小吃帶來的是傳春報喜的三文魚梅花刺身做法，而梅常被民間作為傳春報喜的吉祥象徵，梅花是歲寒三友之一，花中四君子之首。自古以來，人們都讚美它的傲雪精神，她有一種高傲的美。來學學吧！
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梅常被民間作為傳春報喜的吉祥象徵，梅花是歲寒三友之一，花中四君子之首。自古以來，人們都讚美它的傲雪精神，她有一種高傲的美。梅花五瓣，是五福的象徵。
一是快樂，二是幸福，三是長壽，四是順利，五是我們最希望的和平。梅花的五片花瓣，分別象徵著吉祥。我對你的祝福也在這一朵朵的“梅花”里了。
傳春報喜三文魚梅花刺身
原料：
牛奶巧克力、新鮮的挪威三文魚、魚籽、青芥辣。
做法：
1、牛奶巧克力隔水加熱至溶化后倒入裱花袋裡，在比較平的盤子上畫上“樹枝”，放入冰箱定型。
2、三文魚切5毫米的厚片。
3、用花朵形狀的刻花器扣在魚肉上。
4、我用魚子當花蕊。
5、把花朵形的三文魚放在巧克力樹枝上，再把魚子放在三文魚上。
6、吃三文魚怎麼能沒有青芥辣。上面還放了小小的薄荷恭弘=叶 恭弘子裝飾。
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