做一道菜，一般人都會做，區別就在於做出來的味道如何？這就是真正會做菜與不會做菜人的區分了，不是每個人天生就會做出美食，需要的是後天你肯去對美食研究。那麼，跟小編來日本小吃學學奶油燉菜的做法。
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奶油燉菜
奶油燉菜，美食，主要原料有雞腿肉，胡蘿蔔，香菇，土豆，圓蔥，黃油，小麥粉，牛奶，料酒，黑胡椒碎粒，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
所需材料
雞腿肉，胡蘿蔔，香菇，土豆，圓蔥，黃油，小麥粉，牛奶，料酒，黑胡椒碎粒。
做法步驟
1、雞腿肉去皮，用料酒，鹽和黑胡椒碎腌制10分鐘。
2、橄欖油熱后，把雞腿肉煎至兩面金黃備用
3、胡蘿蔔，香菇，土豆切成小塊兒，圓蔥切絲。鍋內倒入橄欖油，先把圓蔥放入煸炒，再將其他食材放入，翻炒一會兒。
4、鍋內倒入雞湯或者清水沒過食材即可。大火煮開后，小火煮15分鐘后將煎好的雞肉放入鍋中一起再煮5分鐘。
5、煮湯的同時換一個鍋子，放入大塊兒黃油，然後倒入3大勺小麥粉，小火炒至均勻后倒入一包牛奶，來回翻動以防糊鍋。炒至牛奶糊后即可。
6、將炒好的牛奶糊倒入湯鍋中，攪拌均勻，再煮5分鐘。
7、出鍋前撒上黑胡椒碎粒和鹽。
菜譜小貼士
1、煮豌豆和西蘭花時放入鹽及豆油可以使蔬菜顏色更鮮艷，味道也更好。
2、炒麵糊時一定要小火，火大顏色就變深了。
3、在向湯中添加麵糊時要慢慢地漸漸倒，並同時用打蛋器攪拌，使之和湯能更加細膩地融合。
4、煮時要用小火，並不時用勺子攪動，以免糊鍋。
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