恭弘=叶 恭弘酸能增強免疫能力，防止貧血，尤其是孕婦更要多吃，對於小孩子在孕婦體內的發育才會好。恭弘=叶 恭弘酸是從菠菜恭弘=叶 恭弘子中分離提取出來的，故得名“恭弘=叶 恭弘酸”。
那麼，本期飲食文化了解哪種蔬菜含恭弘=叶 恭弘酸最高。
還想了解》》營養價值最高的蔬菜
恭弘=叶 恭弘酸是一種水溶性維生素，因為最初是從菠菜恭弘=叶 恭弘子中分離提取出來的，故得名“恭弘=叶 恭弘酸”。恭弘=叶 恭弘酸最重要的功能就是製造紅血球和白血球，增強免疫能力，一旦缺乏恭弘=叶 恭弘酸，會發生嚴重貧血，因此恭弘=叶 恭弘酸又被稱為“造血維生素”。
恭弘=叶 恭弘酸是預防寶寶出生缺陷的一種重要方式，準備懷孕的女性和准媽媽都需要恭弘=叶 恭弘酸（包括天然恭弘=叶 恭弘酸和恭弘=叶 恭弘酸補充劑）。孕婦對恭弘=叶 恭弘酸的需求量比正常人高4倍。
恭弘=叶 恭弘酸屬於B族維生素的一種，通常在各類水果和新鮮蔬菜中含量較高，其中又是以柑橘類水果和綠恭弘=叶 恭弘蔬菜含量最為豐富。以下新鮮水果均含有豐富的恭弘=叶 恭弘酸：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等。
含恭弘=叶 恭弘酸的食物很多，但由於恭弘=叶 恭弘酸遇光、遇熱就不穩定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的恭弘=叶 恭弘酸並不多。如：蔬菜貯藏2～3天後恭弘=叶 恭弘酸損失50％～70％；煲湯等烹飪方法會使食物中的恭弘=叶 恭弘酸損失50％～95％；鹽水浸泡過的蔬菜，恭弘=叶 恭弘酸的成份也會損失很大。因此，人們要改變一些烹制習慣，盡可能減少恭弘=叶 恭弘酸流失，還要加強富含恭弘=叶 恭弘酸食物的攝入。
綠色蔬菜：萵苣、菠菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆莢、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、蘑菇等。
西蘭花恭弘=叶 恭弘酸含量：120（微克/100克）。西蘭花的熱量極低，本身即是許多女性的最愛，而對懷孕的婦女來說，不僅含有高量的恭弘=叶 恭弘酸，其纖維多的特性也能改善孕期便秘的困擾，是孕期食材的最佳選擇。
胡蘿蔔恭弘=叶 恭弘酸含量：67（微克/100克）。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，具有抗氧化活性，可說是女性的飲食美容聖品；此外，其恭弘=叶 恭弘酸的含量也十分豐富，建議可將之洗凈后，直接攪打成果汁食用，會是最直接攝取多量恭弘=叶 恭弘酸的方式。
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