許多不常喝茶的人大都對於洗茶十分好奇，很多人認為洗茶是洗去茶內不幹凈的污漬，又或者是一些雜質，以及避免茶恭弘=叶 恭弘太濃。或許這些佔有一定的說法，可卻不一定都是正確的。
那麼，本期飲茶文化學習喝茶前為什麼要洗茶？
還想了解》》喝茶不能吃什麼？
談到“洗茶”一詞，恐怕每個喜歡喝茶的人都不陌生，從詞義上講就是“把茶恭弘=叶 恭弘洗一洗”之意。尤其用茶壺沖泡功夫茶時，人們習慣先將茶壺衝上水浸泡一會兒然後把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。洗茶，顧名思義，用水將茶恭弘=叶 恭弘洗一洗。何物需洗？臟污之物也。茶既需洗，定為臟污之物，那麼臟污之物豈可飲之？可見“洗茶”一詞用在茶藝流程中是多麼的不合適。
認為這樣便可以把茶恭弘=叶 恭弘洗乾淨了，可以放心的飲用了。不單常人有這種認識，就在茶學學術界亦有人把“洗茶”列為茶藝規範，在不少茶藝流程中把“洗茶”列成一道必經的環節。隨着飲茶之風的盛行，“洗茶”之舉可謂是愈演愈烈，甚至有擴散到高檔名優綠茶沖泡程式之勢，大有不洗不快之感。
據考證，“洗茶”一詞始於北宋，一直應用於泡茶飲用程式，至今約近700年歷史。《中國茶恭弘=叶 恭弘大辭典》“洗茶”條解釋：“洗茶即洗去了散茶表面雜質，且可誘發茶香、茶味。”由此可見，洗茶之風已經不是一年半載的歷史了，至今竟然已經洗了足足七個世紀。
茶童認為“洗茶”一詞應屬於早期文字工作者的字誤進而導致的詞誤。單從今天的“洗茶”這一操作過程來看茶童認為是有其科學道理的。眾人皆知，幾乎所有的茶恭弘=叶 恭弘在加工過程中都有高溫乾燥這一工序，而且這一工序起着豐富與提高茶恭弘=叶 恭弘香氣和固定茶恭弘=叶 恭弘品質之作用。
大家也都知道剛做好的新鮮茶恭弘=叶 恭弘無論嗅聞干茶還是沖泡品飲都是非常好的，然而能夠隨時喝到剛做好的新鮮茶恭弘=叶 恭弘的人畢竟是少數，加上茶恭弘=叶 恭弘的生產具有季節性，即便是住在茶園裡也未必有此條件。所以多數情況下，當茶恭弘=叶 恭弘與茶壺相見時，可能茶恭弘=叶 恭弘已經加工好有些日子了，那麼茶恭弘=叶 恭弘在長期的運輸與儲藏過程中，其良好的品質活性自然會降低很多。
在此情況下，如果在品飲之前能用熱水激發茶恭弘=叶 恭弘喚醒其活性，然後再泡而飲之，其品質體現定會更加優良。就如人們每天起床之前，當鬧鈴把我們從睡夢中喚醒稍等片刻再起床，起來之後頭腦清醒，但如果一醒來馬上起床，可能會覺得頭暈腦脹了。所以在正式沖泡茶恭弘=叶 恭弘之前先用少量熱水浸潤茶恭弘=叶 恭弘，同樣對茶恭弘=叶 恭弘能起到喚醒作用。
但由於此喚醒過程非常像在洗東西，故早期的文字工作者把此過程記載成“洗茶”也就在所難免了。既然此過程有其存在的道理，我們當然不能擯棄，而且還要繼承發揚，只是茶童覺得應把此程序命名為“醒茶”，即為“喚醒茶性”之意。這也與前輩所着《中國茶恭弘=叶 恭弘大辭典》“洗茶”條解釋後半部分相吻合。
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