飲茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特徵，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。中國是茶的故鄉，漢族人飲茶，據說始於神農時代，少說也有4700多年了那麼他都有那些詩句是描寫茶的呢？
被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當時只道是尋常。——納蘭性德《浣溪沙·誰念西風獨自涼》
酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。——李清照《鷓鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》
無由持一碗，寄與愛茶人。——白居易《山泉煎茶有懷》
莫嗔焙茶煙暗，卻喜曬穀天晴。——張繼《山家》
只好岩花苔石上，煮茶供給趙州禪。——陶振《詠孟端溪山漁隱長卷》
待羔兒、酒罷又烹茶，揚州鶴。——辛棄疾《滿江紅·和范先之雪》
風流再莫追思，塌了酒樓，焚了茶肆，柳營花市，更呼甚燕子鶯兒！。——張可久《小梁州·篷窗風急雨絲絲》
正蹇驢吟影，茶煙灶冷，酒亭門閉。——吳文英《無悶·催雪》
茶鼎熟，酒卮揚，醉來詩興狂。——張大烈《阮郎歸·立夏》
草堂荒產蛤，茶井冷生魚。——裴迪《西塔寺陸羽茶泉》
淹留膳茶粥，共我飯蕨薇。——儲光羲《吃茗粥作》
不茶不飯，不言不語，一味供他憔悴。——蜀妓《鵲橋仙·說盟說誓》
曬葯竹齋暖，搗茶松院深。——皇甫冉《尋戴處士》
井放轆轤閑浸酒，籠開鸚鵡報煎茶。——張蠙《夏日題老將林亭》
午醉醒來，紅日欲平西，一碗新茶乳面肥。——王之道《南鄉子（寄和潘教授元賓喜晴）》
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