當我們一聽到素食主義者，你們會是什麼反應？是不是覺得很奇葩，是不是覺得人生少了很多的樂趣。科學理論說明，吃素好處很多，能夠長壽，也能養顏美容。吃素者中有絕大一部分的人是女性，我想，她們就是衝著美容養顏去的。那麼，吃素對皮膚真的有好處呢？本期的素食帶你了解。
素食可以凈化血液，預防便秘及痔瘡的產生、養顏美容，並且安定情緒。和肉食比起來，素食在養生方面實在益處多多。
喜歡吃素的人皮膚好
有助保持面部光澤——山芋、蓮藕、木耳、芝麻
山芋有潤澤肌膚的作用，使粗糙的肌膚變得光滑。山芋和其他滑溜的蔬菜一樣，含有滋養、強壯效果的黏蛋白及各種酵素成分。這些成分可使細胞機能活性化，增進新陳代謝。
蓮藕含豐富的維他命C及礦物質，最近更證明了蓮藕有益於心臟，可控制有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。
木耳含豐富的維他命和礦物質，有凈化血液的作用，是對肌膚很好的食品，自古以來即視之為長壽不老、滋養、強壯及美容的聖品。木耳還有很多的食物纖維，很適合平常因便秘而造成皮膚粗糙者食用。
傳說慈禧太後為保持美麗的肌膚，而酷愛吃芝麻，芝麻尤其有益於乾燥不光滑的肌膚。就現代營養學的觀點而言，芝麻含豐富的亞油酸及維他命E，可改善末梢血管障礙，使肌膚柔軟，是肌膚乾燥的素食美眉一定要吃的食品。
吃素美容作用：食用肉類、魚類、蛋奶類等動物性食物，使血液里的尿酸、乳酸含量增加，乳酸隨汗排出后，停留在皮膚表面，就會不停地侵蝕皮膚表面的細胞，使皮膚失去彈性，變得粗糙，又易產生皺紋與斑點。
如果我們長期食用鹼性的植物性蔬果，血液中的乳酸會大量減少，自然就不產生有害物質損害皮膚健康，同時，植物性食物中的礦物質、纖維質還能清除血液中有害物質，凈化后的血液能夠發揮完全的作用，於代謝過程中輸送足夠的養分與氧氣，令全身各器官充滿活力，皮膚自然健康有光澤，細緻而有彈性。
【結束語】有科學理論證明，吃素對皮膚是有好處的，素食能夠加快血液流動，使得血液中的乳酸大量減少，那麼皮膚自然好了。想要皮膚保持年輕態嗎？趕緊多吃素吧！但是，也不可過量，不然會起到反效果。
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