紅酒不僅僅可以用來喝，還可以用來煮。特別是家裡在來客人之後，都會剩下一些沒有喝完的紅酒，要存放又會比較麻煩，這時候就可以用這些紅酒來做一些自己喜歡的菜，接下來紅酒文化，小編推薦幾道菜供你參考。
紅酒雞翅
主料：雞翅
輔料：紅葡萄酒、胡蘿蔔
調料：鹽、料酒、雞
雞精、胡椒粉、醬油、姜、蔥、花椒、高湯、食用油、水澱粉
烹制方法：
1、將雞翅去翅尖，切二節洗凈，用鹽、料酒、醬油、姜、蔥腌制20分鐘待用；
2、將胡蘿蔔洗凈去皮削成“青果形”用沸水焯熟待用；
3、坐鍋點火放入油，油溫至4成熱時，倒入雞翅炒至上色加入紅酒略燒加入高湯、醬油、姜、蔥、花椒、胡蘿蔔、鹽、雞精轉小火燒30分鐘至雞翅軟爛，湯汁鮮美時大火收汁水，再用澱粉勾芡即成，中間放雞翅胡蘿蔔圍邊。
紅酒牛肉，這樣的牛肉會很嫩
原料：牛肉（肩部肉）600克，洋蔥1/2個，胡蘿蔔1/2根，土豆1個，荷蘭豆（或甜豆）10莢
輔料：紅葡萄酒1/2瓶，鹽、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮
做法：
1、牛肉洗凈切塊，氽燙去腥，撈起備用。
2、洋蔥、胡蘿蔔、土豆去皮、膜后，切塊備用。
3、荷蘭豆（或甜豆）撕去蒂絲，洗凈備用。
4、煮鍋內先下牛肉，再加水淹沒，以大火燒沸后，改小火慢燉30分鐘。
5、將作法2的材料加入作法4中，並倒入紅酒煮開后，改小火續燉30分鐘，待牛肉熟透入味。
6、再將荷蘭豆（或甜豆）加入作法5中，並加鹽、黑胡椒粉調味，再煮片刻即可起鍋，撒上香菜末食用。
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