喝啤酒的時候，最少不了的就是下酒菜了。聚一聚，沒有一桌子的菜都感覺有哪裡不對，總不能光喝着酒不吃東西的吧。讓我們一起來了解啤酒文化中，那些最常見的下酒菜是什麼。
涼拌黃瓜的做法
1、食材：黃瓜、蒜頭、小米紅辣椒
2、黃瓜用鹽水浸泡片刻、洗凈，間隔削去部分皮，蒜頭去皮拍碎、辣椒洗凈切粒
3、第一刀不切斷，第二刀切斷（當然你可以按照自己的方式拍扁或切粒）
4、用碗盛起醬油、陳醋、香油，倒入蒜蓉、辣椒、攪拌均勻
5、淋在黃瓜上面即可
烹飪技巧：黃瓜間隔削皮吃起來口感好，顏色也好看。
喝啤酒吃的下酒菜——老醋花生的做法
主料：花生（適量）
調料：洋蔥（適量）、紅尖椒（適量）、植物油（適量）、精鹽（適量）、陳醋（適量）、味極鮮醬油（適量）、白糖（適量）、香油（適量）
廚具：炒鍋
步驟：
1、花生挑選乾淨，洗凈控水。
2、鍋里添足油，油七成熱時倒入花生。
3、細火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃后撈出，控油備用。
4、洋蔥去老皮，切小丁。
5、紅尖椒洗凈切碎。
6、乾淨鍋里倒入五湯匙陳醋。
7、調入適量精鹽。
8、倒入三湯匙白糖，小火煮開后關火。
9、調入1／2湯匙味極鮮醬油。
10、料汁晾涼后倒入炸花生。
11、倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調入香油拌勻即可。
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