白酒是中國的傳統飲料,在古代除去茶之後,唯一一個受到萬千喜愛的就是白酒。白酒從古至今也是有着悠久的傳承歷史,在唐朝就已經有了燒酒、蒸酒一類型的酒類。傳承至今白酒更是有着很多不同的品牌不同的特色。
那麼,本期茅台酒文化解析茅台和五糧液的區別。
茅台和五糧液是當今眾多中國白酒品牌中的兩個頂級馳名品牌。“兩霸”目前的態勢大抵是:五糧液業已坐大,高檔白酒的半壁河山已經在握,似乎可以做做一統江湖的大夢了。
如此心態下,其出招漸失嚴謹,漸漸也露出些破綻。就從品牌開發來看,僅幾年時間,就繁衍出近百個新的家族白酒品牌,讓市場目瞪口呆!時下,五糧液似乎已經意識到了品牌透支過度的敗筆,開始大力清理門戶。但利益驅動,態勢複雜,剪不斷,理還亂,不是三两天可以料理得清楚。
再看茅台,多年來,原也是懷着一份天下至尊,高枕無憂的自信。要不是五糧液的崛起和挑戰,恐怕還在青山綠水間悠然自得!而勁敵當前,自然也就不敢再懈怠。對手出招凌厲,直逼命門,竟喊出“國酒不能搞終身制”,似要“一劍封喉”!
茅台憋着股惡氣開始發力,大動作連連不斷。既要穩住陣腳,還要尋機出擊,也算是使出了渾身解數。盤點茅台近幾年的績效,其體制創新有了推進,進入股市成功,市場拓展,業績大幅增長,頗有斬獲,也還可圈可點。與五糧液比較,目前雖仍有差距,但已經信心大增,豪情萬丈了!
出招也似乎愈益剛猛。不僅在白酒市場頻頻發力,而且投巨資深度推出“茅台濃香第一液——茅台液”,開始直接向五糧液叫板,拉開了戰略決戰的架勢。中國的酒類市場,大戰早已鋪開,已是群雄並起,烽火連天,硝煙瀰漫。茅台的激流勇進,出招頻頻,勢必會令酒類市場的風雲變幻更加險惡。
一、兩個品牌的相似點
其一,兩個都是老牌國家名酒;
其二,都具有悠久的釀酒歷史;
其三,都在巴拿馬萬國博覽會上獲過獎;
其四,在國內都有廣泛的影響,在國外也都有一定的知名度;
其五,都具有巨大的品牌資產價值;
其六,都是證券市場中的強勢藍籌股品牌;
其七,都具備巨大的品牌延伸潛能;
其八,都有比較穩定、區隔明顯的消費群體市場(年齡和區域);
其九,兩個產品的市場價差不大等。
二、茅台、五糧液品牌差異性比較
第一,就極為關鍵的品牌形象感而論,茅台給市場的感覺顯然有着非同尋常的歷史厚重感和滄桑感。這一點對白酒品牌的支撐十分重要。
近年來投放市場的高端白酒品牌水井坊、國窖1573、酒鬼、百年孤獨、道光廿五、金劍南等,都是以悠久的歷史感來作為品牌的核心訴求點和支撐點。就這一點來看,儘管五糧液也具有悠久的歷史,但給予市場的歷史厚重感和滄桑感不如茅台;
第二,就介入歷史事件來看(這一點對品牌的知名度和美譽度也是相當關鍵),茅台具有特別的優勢。茅台介入了二十世紀新中國的許多重大政治、軍事和外交事件,由此而贏得了政治酒、軍事酒、外交酒的美譽。
“國酒”桂冠也由此而來。茅台因此而邁上了一個令其他品牌白酒難以企及的雄視天下的高端平台。而五糧液卻沒有能夠獲得這樣的歷史機遇來展示自己的風采;
第三,茅台更具有神秘色彩。悠久的歷史,難得的歷史機緣,重大政治、軍事、外交風雲際會中的頻頻展示亮相,特殊的地域環境等要素組合,演繹出茅台酒不同尋常的神秘色彩和感覺。
比較而言,五糧液的神秘色彩就沒有這樣濃厚。這種濃郁的神秘色彩和感覺,蘊涵着巨大的品牌價值拓展空間。當然,能否充分利用,關鍵還要看如何去發掘、整合和延伸;
第四,反過來看,五糧液在歷史感與現代感的結合上卻做得比茅台要好。同樣具有悠久的歷史,五糧液集團好象沒有很刻意的去濃筆重彩進行渲染和訴求。或許認為應該另闢蹊徑吧。通過廣告等營銷手段,五糧液更多的是竭力塑造一個龐大的、實力雄厚、充滿活力和現代色彩的“釀酒帝國”形象。
第五,濃香型白酒的大流行,使五糧液品牌在市場上左右逢源。五糧液不僅在白酒高端市場佔據了半壁河山,而且也為其家族品牌迅速搶佔各個檔次的細分市場提供了廣闊天地。最多的時候,五糧液的家族品牌已經繁衍到近百個!
其麾下的十來個主要品牌,每一個的年銷售額都上億元。而茅台則受制於醬香型酒釀造周期長、成本大、口感等因素,除不同度數和不同年份的茅台酒銷售比較好外,其開發的醬香型系列品牌產品如茅台王子酒、茅台迎賓酒的銷售時下還不盡如人意。
在歷屆評出的國家名酒中,濃香型白酒所佔的總數高達80%。後起的強勢品牌和一般品牌白酒主要也是濃香型。茅台集團迫於白酒消費主流的壓力,在兼并了貴州習酒廠以後,提出要把具備15000噸濃香型白酒釀造能力的貴州習酒廠建成茅台集團的濃香型酒生產基地。要充分藉助茅台品牌的支撐,重點推出茅台液,以圖在濃香型白酒市場打出一片天地來。達到醬(香)濃(香)組合,雙劍合璧,縱橫天下。
【結束語】雖然全國各地的白酒有着很多品牌,甚至於在中國的周邊國家也有着類似的燒酒等等。不過這些小牌依舊是無法撼動茅台在世界上的白酒地位,茅台和五糧液的終究區別主要還是個人的愛好不同,喜歡的才是最重要的,並不需要隨波逐流。
你可能也喜歡:
中國飲食文化的意義,你知道嗎?
以年數,度數分類的茅台有哪些系列酒
茅台酒文化之飛天茅台和五星茅台的區別
中國第一名酒:茅台酒的歷史故事