台灣雖然並不是連接着大陸的一個地方，但是在這種網絡發達的社會，台灣小吃的美味已經被那些一次又一次去台灣的人士宣傳到了內陸。每一次的台灣夜市總是人山人海，去台灣旅遊可不能太盲目一定要有計劃。
那麼，本期了解台灣小吃中的好吃美味。
鼎邊銼：
許多人到基隆，都想一嘗鼎邊銼的口味。日本NHK獨家專訪，特地來基隆攝影專輯其製作過程。鼎邊銼是福州小吃，在福州人家裡這算是家常小吃。裏面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚乾、竹筍、高麗菜，內容豐富，是標準的湯好料多。
然而這隻是配料，主菜是白白嫩嫩的一片稱之“鼎邊銼”。“銼”是台語，為爬滾的意思。其製作是用米磨成米漿，沿着大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動作叫銼，所成白白一片，就是鼎邊銼。鼎邊銼以邢家所做最為有名。
生炒花枝：
僅憑“生炒花枝”這個美名，就當先品為快。“花枝”是由主料魷魚，配以各類竹筍、胡蘿蔔熬制而成的。之所以叫“花枝”，是因為魷魚上部有十個肉腕，形如花枝，於是形象地取名。一口咬下去，會感覺到鮮美湯汁溢出，而滑韌的花枝口感更是一絕。
阿宗麵線：
阿宗麵線這家麵線創立於1975年，賣的是大腸麵線，雖然有一塊兒小店面，卻不提供座位，食客需端着碗，捧着燙嘴的麵線或站或蹲，在騎樓下或馬路中間吃，蔚為壯觀。更怪異的是顧客經常大排長龍等待，再端着那碗麵線到店家設在柱子旁邊的調醬台。
加一些符合自己口味的辣椒、蒜泥或烏醋。這小小的麵線有人叫它麵線糊，意謂麵線如漿糊般黏稠，而且配料和麵線都和在同一鍋里。麵線里加了鮮蚵，叫蚵仔麵線；若以大腸為澆頭，則稱大腸麵線。
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