“泥人尚有三分火氣呢，匹夫也有匹夫之怒！”當我們看着面前燃燒的火焰時，可能很多的人會聯想到自身，其實很多人的身體就像是火焰的熔爐，只有達到了一些頂點才會噴發出來，這就是我們上火的表現。
那麼，本期一起了解冬季吃火鍋之後的祛火方式。
辛辣食物會使脾胃消化功能失調，內生燥熱濕邪，繼而出現便秘、痔瘡發作等問題。辛辣刺激還會造成胃腸道急性炎症，出現咽喉腫痛，皮膚紅斑、瘙癢、乾燥、脫屑，誘發牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂、口腔潰瘍、腹痛、腹瀉等。
因此，還是捨棄口感的一時痛快，不食或少食辛辣為好。特別是胃及十二指腸潰瘍、痔瘡、口腔炎、慢性咽炎、慢性胰腺炎、膽囊炎患者，以及平時手足心熱、睡眠盜汗的陰虛內熱之人，更應節制食辣。
最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接着吃蔬菜，然後是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，減少一些偏熱癥狀；甚至引發某些疾病，達到健康飲食的目的。
許多人吃火鍋喜歡以羊肉、牛肉、狗肉等高熱量食物為主，當然會“引火燒身”。科學的食物選配應該是多吃清火滋陰的食品，選用熱量較低的食物，如雞肉、魚肉、海鮮等。同時，必須搭配大量的綠恭弘=叶 恭弘蔬菜。
我們再涮火鍋的時候，選擇了肉食和蔬菜，可以選擇些青蘿蔔，因為青蘿蔔可以順氣、健胃，對上火有痰者，有很好的清熱去火和消痰的作用。可以避免我們因食火鍋而引起的上火。
蔬菜多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素，還有清涼、解毒、去火的作用。適當吃些豆腐，其中的石膏不僅能增加常量元素鈣、鎂的攝入，而且有清熱、瀉火、除煩和止渴的作用，可減輕上火癥狀。如在火鍋中加些蓮子，既有助於均衡營養，且有滋補強身、清心、瀉火的作用。
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