茶文化小常識:茶恭弘=葉 恭弘的保質期一般是多久

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  現在經常能聽帶這麼一句話,我有茶有時間,你有故事嗎?每個人,都有自己的故事。每杯茶,都有自己的意義。你給茶多少期待,茶就給你多少感動。杯中之茶,且品且祈願;人生之路,且行且珍惜。多喝茶,茶裏面的茶多酚會帶給你很多意想不到的東西。那麼光懂得喝可不夠,本章文章中小編要為大家帶來的是關於飲茶文化中茶恭弘=叶 恭弘到底能保存多久呢?

飲茶文化

  茶恭弘=叶 恭弘吸濕及吸味性強,很容易吸附空氣中水分及異味,若貯存方法稍有不當,就會在短時期內失去風味,而且愈是清發酵高清香的名貴茶恭弘=叶 恭弘,愈是難以保存。通常茶恭弘=叶 恭弘在貯放一段時間后,香氣、滋味、顏色會發生變化,原來的新茶恭弘=叶 恭弘消失,陳味漸露。

  茶恭弘=叶 恭弘本質上就是一種農產品。所有農產品都有保質期,過期變質是不能食用或飲用的,茶恭弘=叶 恭弘當然也不例外。茶恭弘=叶 恭弘也有保質期,許多消費者不知道,茶商也不願意承認,所以許多茶恭弘=叶 恭弘的包裝上,不註明保質期。

  目前我國的各茶廠大多是靠品茶專家通過現場鑒定來敲定一批茶到底屬於哪個級別、值多少錢的,制訂的保質期也未必非常準確。所以“保質期”就成了一個暖味不清的話題,有的說是一年,有的說是半年,有的乾脆不在包裝上標明保質期,直放到“茶味盡失”為止。

  實際上,國家以食品衛生標準為依據制訂了茶恭弘=叶 恭弘標準,對保質期也作出了限定。但國家對普洱茶沒有制定標準,因為它是全發酵產品,比較難制定保質期標準。其他茶恭弘=叶 恭弘應該嚴格按照國家標準來操作,否則過了保質期,茶恭弘=叶 恭弘就失去了自身的品質和韻味,若受潮發霉還對人體有害。

  當然茶恭弘=叶 恭弘的保質期與茶恭弘=叶 恭弘的品質有關,不同的茶保質期也不一樣。像普洱茶、黑茶陳化的反而好一些,保質期可達10——20年;又如武夷岩茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶等,只要存放得當,不僅不會變質,反而能提高茶恭弘=叶 恭弘品質。

  正因為這些特性,前些年,有人炒作老茶,一塊陳年普洱茶甚至被炒至上百萬元。炒作是商人的遊戲,茶畢竟是給人喝的,老茶保存不當,變了質,也是劣品,不能喝。比如普洱茶,一般要求有專門的儲藏室,溫度保持在25℃左右,濕度控制在70%左右。另外室內要通風,不與有異味物品一起擺放,每隔3個月還要翻動茶恭弘=叶 恭弘一次。這些條件,一般茶恭弘=叶 恭弘愛好者、收藏者都很難做到。

  通常,密封包裝的茶恭弘=叶 恭弘保質期是12個月——24個月不等。散裝茶恭弘=叶 恭弘保質期就更短,因為散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味,這樣不僅使茶恭弘=叶 恭弘喪失原茶風味,也更容易變質。如綠茶,一般還是新鮮的比較好,保質期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶恭弘=叶 恭弘品質的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存儲方法得當,降低或消除這些因素,則茶恭弘=叶 恭弘可長時間保證質量。茶恭弘=叶 恭弘在儲存過程中許多化學成分發生氧化作用,會使茶恭弘=叶 恭弘陳化或劣變。

  濕度的影響,恭弘=叶 恭弘綠素在嫩芽恭弘=叶 恭弘中的含量很高,在光和熱的條件下,容易失綠而變成褐色。茶多酚在貯藏過程中容易發生氧化,導致色澤變褐。維生素C是茶恭弘=叶 恭弘具有營養價值的重要成分,其含量多少與茶恭弘=叶 恭弘品質密切相關。維生素C也是容易被氧化的物質,難以保存,維生素C被氧化后,既降低了茶恭弘=叶 恭弘的營養價值,又使茶恭弘=叶 恭弘變褐,滋味失去鮮爽味。

  當茶恭弘=叶 恭弘中的含水量太低時,茶恭弘=叶 恭弘容易陳化和變質。當茶恭弘=叶 恭弘中的含水量為3%左右時,茶恭弘=叶 恭弘容易保存,當茶恭弘=叶 恭弘含水量超過6%,或空氣濕度高於60%以上時,茶恭弘=叶 恭弘的色澤變褐變深,茶恭弘=叶 恭弘品質變劣。成品茶的含水量應該控制在3%-6%,超過6%應該復火烘乾。

  溫度的影響,溫度越高茶恭弘=叶 恭弘的陳化越快,茶恭弘=叶 恭弘在貯藏的過程中,溫度每升高1℃,褐變的速度就會加快3-5倍,在10℃以下貯藏,能夠抑制茶恭弘=叶 恭弘褐變。在20℃條件下冷藏,幾乎能定期阻止茶恭弘=叶 恭弘陳化和變質。

  【結束語】判斷茶恭弘=叶 恭弘是否過期,主要有以下幾個方面:一是看是否發霉或出現陳味;二是看茶湯顏色。比如綠茶是否變紅,湯色是否變褐、變暗;三是品滋味,主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。當然這些外行人不易看清,如果是散裝茶恭弘=叶 恭弘,買回家已超過18個月,那生產時間就更久了,應慎重飲用。

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