這個世界上有着很多的茶，奶茶、油茶、麥茶等等一大堆。不過最火的還是兩大款茶，分別是紅茶跟綠茶，這兩種茶也同樣被做成飲品在超市的銷量非常高，你知道紅茶跟綠茶有什麼區別嗎？本期飲茶文化一起了解吧！
外形不同：
紅茶為紅恭弘=叶 恭弘紅湯，這是經過發酵形成的品質特徵。干茶色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”型。
綠茶是我國產量最多的一類茶恭弘=叶 恭弘，屬於未發酵的茶類。綠茶具有綠恭弘=叶 恭弘清湯的品質特徵。嫩度好的新茶，色澤綠潤，芽峰顯露，湯色明亮。
功效不同：
紅茶是全發酵茶，特點是經沖泡后呈紅色湯汁，味甘性溫，含有豐富的蛋白質，具有提神益思、解除疲勞等作用。紅茶紅恭弘=叶 恭弘紅湯，給人以溫暖的感覺；紅茶可加奶或糖，有生熱暖胃之功；紅茶有助消化去油膩之功，冬季進補肥膩時有利。
綠茶較多的保留了鮮恭弘=叶 恭弘的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮恭弘=叶 恭弘的85%以上，恭弘=叶 恭弘綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠恭弘=叶 恭弘，滋味收斂性強”的特點。科學研究表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。
茶具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。夏季炎熱，以飲用性味苦寒的綠茶為宜，有清熱解暑、解毒止渴的作用。綠茶內茶多酚、咖啡鹼、氨基酸等含量較多，有刺激口腔粘膜、促進消化腺分泌的作用，利於生津，是盛夏消暑止渴的佳品。
沖茶的水溫不同：
高級綠茶，尤其是芽恭弘=叶 恭弘細嫩的名綠茶，一般用80°左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
而沖泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90-100°的沸水沖泡，水溫低了，茶恭弘=叶 恭弘中有效成份析出少，茶恭弘=叶 恭弘味淡。
製作工藝不同：
加工工藝上看，紅茶屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽恭弘=叶 恭弘為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。綠茶則屬於不發酵茶類，採取茶樹新恭弘=叶 恭弘，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝製作而成。經過發酵后紅茶中的茶多酚產生了化學反應減少了百分之九十以上，併產生了茶黃素、茶紅素等新成分。
綠茶未經過發酵，因此保留了許多茶恭弘=叶 恭弘中原有的成分，含有的茶多酚，兒茶素，恭弘=叶 恭弘綠素，咖啡鹼，氨基酸，維生素等營養成分也較多。因為這兩種茶恭弘=叶 恭弘中所含有的天然營養成分上存在差別，就導致了二者之間茶恭弘=叶 恭弘功效與作用的效果上存在差別之處。
作用不同：
紅茶可以幫助胃腸消化、促近食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心肌功能。預防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。
綠茶能清除自由基、延緩衰老、預防癌症。常喝綠茶可以防止細胞基因突變、抑制惡性腫瘤生長，降血脂、降血壓，防止心血管疾病，還可以預防感冒、齲齒及消除口臭等。
【結束語】雖然同樣都是茶，但是媽媽不同，生出來的孩子肯定也是不一樣的，功效什麼的也都是天差地別。紅茶和綠茶基本上除了都是茶之外沒有什麼相同之處了。
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