一天之計在於晨，很多人都有早晨喝牛奶的習慣，健康飲食文化讓我們的生活更美好。牛奶如今已成為我們生活中必不可少的食物之一，它的營養功效也是非常豐富，每天一杯就可以補充人體所需營養，但空腹喝牛奶好嗎？
由於水在牛奶中占較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利於食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快，牛奶在胃腸通過很快，存留時間很短，其營養成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。若空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出，而且上述的寶貴蛋白質還會被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質應有的作用。
如果在空腹情況下喝牛奶，由於缺少糖和脂肪類食物的供給，牛奶中的蛋白質就被迫轉化為能量。由於空腹喝牛奶，牛奶很快被消化，牛奶中的蛋白質還沒完全吸收就被排到大腸，在大腸內腐敗形成有毒物質。長期如此，有損健康。
溫馨提醒：
１、牛奶＋巧克力
２、牛奶＋巧克力
３、牛奶＋米湯、稀飯
４、牛奶越濃越好
５、牛奶＋橘汁或檸檬汁
６、牛奶＋葯
７、加糖越多越好
８、牛奶必須煮沸
９、瓶裝牛奶放在陽光下曬，可增加維生素D。對於那些不能與牛奶一起吃的食物，大家勿必遵守，謹防發生腹脹、腹泄等問題。
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