有人說過：“享受美食的時間是快樂的，但是等待美食出爐的時間是最快樂的”。能在一個好的環境下吃一頓地方的特色菜，那是每個人出遊都嚮往的事情。那麼本文就帶你了解煙台文化，看看那些在煙台不得不吃的特色菜是什麼。
一、福山大面
煙台菜的福山拉麵是煙台的特色小吃之一。煙台的福山市素有“烹飪之鄉”的美譽，而福山的麵食也是非常着名的，其中以“福山大面”、“叉子火食”與“硬面鍋餅”並稱為福山“三大名食”，其中的“福山大面”最為出名，在煙台各大中小餐館均可品嘗，通常10元左右一碗。
二、紅燒藕丸
紅燒藕丸是煙台的特色菜品之一，特點是外香內脆，鮮美可口，清淡去火。中醫認為，藕不但味道鮮美而且具有藥用價值，食用對人體大有好處。有興趣的遊客可在煙台各大中小餐館品嘗，時價20元左右一盤。
三、韭菜海腸
海腸子，學名單環刺縊，僅煙台及蓬萊縣沿海有少量出產。用海腸子配以頭刀韭菜製作的“韭菜海腸”是煙台名菜。鮮海腸子還可調製水餃包子餡等，它的干製品又是不可多得的調味品。海腸子季節性很強，只有在早春大風浪的天氣里才能撈到。遊客如想品嘗需到煙台比較正規的酒店，時價40元左右一盤。
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