在中國飲食文化中有這麼一道菜叫做：金邊白菜。其實它的做法不難，甚至可以說很簡單。也能成為家常菜，簡單便捷又好吃，真是幫助了一大波頭疼的家庭主婦呢。不過吃過這道菜的你，知道它是屬於什麼菜系的嗎？小編帶你來了解吧！
菜系：西北菜
主料：大白菜（小白口）調料：紅辣椒、大蔥、姜、料酒、醋、白砂糖、鹽、味精、醬油、澱粉（豌豆）、植物油、香油、
口味：酸辣味
菜譜功效
高脂血症調理動脈硬化調理減肥瘦身調理
製作工藝
1、將白菜洗凈去恭弘=叶 恭弘，取白菜幫洗凈瀝干水，用刀拍松，抹刀切成1厘米寬的條。紅干辣椒切成3厘米長的條片。
2、鍋內加植物油燒熱，放入干辣椒片炸至變色，下入蔥（切末）姜（切末）末及白菜，旺火速炒，烹入米醋翻炒，再加入醬油、白糖、精鹽、料酒、味精煸炒，至色變黃時，用濕澱粉10（澱粉5克加水）勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即成。
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