清蒸雞是雞肉中比較高級的吃法，屬於中國飲食文化中有一席之地的菜肴，外表金黃，吃起來嫩滑可口，鮮美細膩，更具有多種養生功效，營養保留下來，不知道你看着這些描述以後，會不會被勾起肚子里的饞蟲呢？
此系淮揚風味菜，為夏令時菜，家庭製作很方便，雞脯肉、腿肉肉質鮮嫩，配以豬板油，蒸后較為滋潤，油而不膩，該品荷恭弘=叶 恭弘清香四溢，雞肉鮮嫩酥爛，粉質香糯，咸中帶甜，美容、減肥、排毒、抗衰老、潤腸、補血、促發育。
清蒸雞是雞肉一種比較原汁原味的吃法，做起來也是非常的簡單，做好的雞肉吃起來鮮美有味，細嫩爽口。
這裏採用蒸制的美食做法來做雞肉，好處有四個方面：一，健康。蒸制的美食做法做出來的雞肉沒有經過大炒大煮，營養也就更好的保留了下來。二，美味。蒸制出來的雞肉不僅吃起來保持了它的鮮美，而且還保持了雞肉的細嫩。三，無油煙。這對於不喜歡聞油煙味的主婦們來說，自然是再好不過的了。四，高端大氣上檔次。蒸制出來的雞肉看起來色澤明亮，看起來非常好看，只讓人流口水，加點點綴就是一道很好的宴席菜。
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