每個地方都有每個地方的特色小吃。大連是一個盛產美食的地方，是中國東北對外開放的窗口和最大的港口城市。肯定少不了有特別多的特色小吃。如果我們去到大連一定要去吃上哪些特色小吃才不算白去呢？一起來揭秘大連文化吧！
1、鹹魚餅子：新鮮的海魚用鹽腌過，在陽光下晒乾，然後放在鐵鍋里，擱少許油，烤得外焦里嫩，和玉米麵餅子一起吃味道獨特。
2、鐵板烤魷魚：把鐵板燒熱後放上魷魚，在烤好的魷魚上刷一些辣醬等調料，味道十分鮮美。
3、拌海涼粉：海涼粉是用生長在海底礁石上一種叫牛毛菜的海藻製成，將它晒乾後上鍋熬7-8小時，再過濾、晾涼后便成了海涼粉。它如瓊脂一般，呈透明狀，切成條，用香菜、蒜泥、糖、醋、鹽等調料拌一下，吃起來清爽可口。
4、海鮮燜子：燜子是由地瓜粉熬制的涼粉做成，把大塊的涼粉放在平底鐵鍋里，放少量油，用鏟子把它壓成小碎塊，小火慢煎，把外面煎焦了，出鍋后淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調料，香噴噴的“海鮮燜子”就做好了。
到大連不吃海鮮，實為一大憾事。當地人吃海鮮都在小九州，如果想吃海鮮最好別在7-8月來，這時大連封海，基本沒有新鮮的海產品。如果吃不慣海鮮，可以到站前廣場的燒烤一條街，那裡有許多燒烤，口味不錯，大連的特色鐵板烤魷魚，可是全國有名的，燒烤店通常營業到半夜，是個聚會的好地方。
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