日常生活中，說到蜂蜜這種食物，想必是很多朋友都喜歡的；蜂蜜的味道很甜，而且對我們的身體也有一定的好處。蜂蜜主要是蜜蜂在通過授粉之后釀制而成的花蜜，這里面可都是天然的營養物質，對我們的身體而言也十分容易吸收。并且蜂蜜對我們常見的食欲不振、咳嗽、頭暈目眩等問題還能夠起到一定的緩解作用。雖然蜂蜜的保質期很久，然而在一段時間的放置之后，你會發現蜂蜜會出現結晶，那么蜂蜜結晶之后還能喝嗎？看完這篇文章，你就明白了！
■蜂蜜結晶之后還能喝嗎？今天就給大家科普一下！
蜂蜜出現結晶是一種很自然的現象，蜂蜜出現結晶其實就是蜂蜜當中的葡萄糖被不斷分解出來形成的。在蜂蜜當中最為主要的成分就是葡萄糖，而葡萄糖分子在經過時間的不斷發展而進行不斷的運動，最后就會慢慢形成一個微小的結晶，以結晶為核心，周圍圍繞著很多的葡萄糖分子，最后慢慢就會形成肉眼可見的結晶體，也就是我們所說的蜂蜜結晶現象。對于這種情況，我們不用過度擔心，這是一種很正常的現象，哪怕蜂蜜出現了結晶還是依舊能夠安心食用的。
■蜂蜜為什么會出現結晶問題？今天就給大家科普一下！
其實引起蜂蜜出現結晶的因素有很多，其中最為主要的兩點就是蜂蜜的種類以及蜂蜜保存的溫度。比如你儲存蜂蜜周圍的環境溫度較低，那么就會導致蜂蜜出現結晶的概率增大，通常來說當蜂蜜處于5攝氏度左右的環境就會很容易出現結晶的問題，倘若溫度再搞一點多數是呈現出液體狀態。其次就是蜂蜜種類，畢竟蜜蜂所采摘的對象不同，最后也就導致蜂蜜的種類不同。比如生活中我們最為常見的就是洋槐蜂蜜以及椴樹蜂蜜，這兩種蜂蜜其洋槐蜂蜜是很容易出現結晶現象的，只要周圍稍微低一點就會出現結晶；而椴樹蜂蜜很少會出現結晶的現象。
結語：生活中，蜂蜜出現結晶是一種很正常的現象，通常來說蜂蜜出現結晶也表明這個蜂蜜質量還是不錯的，畢竟里面沒有摻雜一些亂七八糟的東西；倘若蜂蜜當中里面摻雜了一些亂七八糟的東西，勢必就會導致蜂蜜不會出現結晶這一現象。而且蜂蜜出現結晶，并不會影響到它原本的營養價值，所以我們大可安心食用。
