中國的酒文化歷史傳承悠久，在這其中要說影響最為久遠，意義更大的莫過於成都文化里了。四川被稱為“天府之國”擁有一切釀酒的基礎，加之當地的民風民情的彪悍，堪稱是“巾幗不讓鬚眉”，成就了成都地區與眾不同的酒文化。
四川自古以來釀酒業發達，川人愛酒，飲酒是社交活動中的重要內容。酒肆在漢代已經成為一種行業，“文君當壚，相如滌器”，可以佐證。至唐宋以來，成都經濟文化的發展，促進釀酒業進一步繁榮，釀造出許多風格各異的美酒。
酒的品種、數量，都大大增加，歌館酒樓，更是錦城特色。從萬里橋到青羊宮、浣花溪這20里的梅花香陣中，酒家林立，酒香陣陣。酒家門前高飄着酒店的標誌，吸引了無數的飲者和遊人。詩人墨客讚美之聲不絕於耳，許多着名詩人都喜愛成都的美酒，留下了極多的贊詠，形成了巴蜀極為豐富的酒文化遺產。
說起酒來，我們自然會想到幾個最出名的酒，五糧液，劍南春，瀘州老窖，茅台等等。這幾種酒可以說是在全國範圍內知名的酒，比各地的地方酒高出幾個檔次。其中前三個都是四川的名酒，業內人士都知道，造好酒最重要的是好水，只有有了好的水，才有可能造出好的酒，這麼說，四川的水應該是最適合造好酒的了。
四川不只是出好酒，四川人的酒量也大。在北方，多數省市出的是低度酒，在四川，低度酒是沒有人喝的。他們說，喝那樣的酒還不如喝水舒服。在四川的酒文化里理解了為什麼有了李白的杯酒詩百篇，飄灑的浪漫，知道了為什麼有了宋詞中蘇軾的豪放一脈，以致後世甚至無法借鑒，明白了為什麼四川有那麼多有才性的文人，產生那麼多醉人的詩篇。
可能由於文化的原因，在山東，很少有女人能喝酒，也許她們的酒量也不小，但沒有機會讓她們展示，因為，在山東，傳承幾千年的孔子的儒家文化影響最深，她們這方面的才能從出生就被埋沒了。在四川，在酒文化上可是“巾幗不讓鬚眉”，女人常掛在嘴邊的是“女人自帶三分酒”，只要想喝，男人們多不是她們的對手。把男人放倒以後，她們會說自己是聞着酒香長大的。
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