腎臟是人體的一個重要器官，是人體進行新陳代謝的一個重要的場所。現在的人們由於飲食的過度不規律和口味的偏重，導致腎髒的負擔加大，就容易導致疾病。冬季是古人認為的一個補腎的重要季節，那麼在冬至這個節氣里我們可以通過什麼飲食來補腎呢？
枸杞海參豬肉餅：干海參150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個。精豬肉洗凈剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅。海參用清水泡發，洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用。鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱，用文火煎肉餅成金黃色取出，鍋內留少許油，將海參入鍋中略煸一下，加適量水，放入肉餅共燜，待湯汁收濃時，淋上麻油、醬油，撒入枸杞子，勾芡翻勺裝盤即可。有補肝益腎功效。
羊肉燉蘿蔔：白蘿蔔、紅蘿蔔各200克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。將紅蘿蔔、白蘿蔔去皮洗凈切塊，羊肉洗凈切塊，並於沸水中焯去血水備用。沙鍋放入清水，大火煮沸後放入羊肉、生薑、料酒，小火燉至六成熟，加入蘿蔔，燜至羊肉爛熟，調入精鹽、味精即成。有益氣補虛、溫中暖下的功效。
參歸羊肉湯：党參15克，枸杞子15克，當歸10克，羊肉150克，生薑10克，大棗10枚。將羊肉洗凈，斬成小塊。其餘用料洗凈，生薑拍爛，備用。全部用料放入鍋內，加適量水，小火煮3小時，加精鹽調即成。有健脾補肝腎的功效。
復元粥：有溫補腎陽的功效。
九仙糕：有補虛損、健脾胃的功效。
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