花菜怎麼做好吃又簡單 花菜的功效是這些

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花菜是一种常见的蔬菜,花菜经常会出现在大家的餐桌上,花菜是一种珍蔬,花菜的营养非常丰富,有许多人喜欢吃花菜,那么请问花菜怎么做好吃又简单?花菜的功效与作用是什么?孕妇能吃花菜吗?下面小编为大家讲解。

花菜怎么做好吃又简单

花菜里面的营养非常丰富,有大量的维生素,蛋白质,食物纤维以及碳水化合物,所以常吃花菜对大家的身体很好,并且还能止咳清肺呢。今天我用腊肠来炒花菜,菜香味加点腊肠的甜味,小朋友可爱吃了。

食材主料花菜一小个广式甜腊肠二根

方法/步骤

首先要把花菜清洗干净,之后把花菜放进热水里面烫一下,等到水再次沸腾起来再把花菜捞出来。把腊肠去掉外面一层膜,再切成片备用。锅烧七成热放少量植物油,先把腊肠倒下去炒。

应中火把腊肠炒出油,如果炒出的有过多的话就可以用锅铲铲出一点油,之后把花菜放下去大火爆炒几下。放入葱花再翻炒几下。放少量盐和鸡精,再放一大勺蚝油,翻炒均匀即可。关火装盘,好吃的腊肠炒花菜做好了。很下饭哦。

注意事项

因为怕花菜里面有小小的虫子,一般在炒前焯下水比较安全。

花菜的功效与作用

1.抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2.清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

3.丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

4.解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。

5.维C使者

菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

孕妇能吃花菜吗

菜花又被称为“穷人的医生”,因其用菜花汁液配上蜜糖,可以用来治疗肺结核和咳嗽,那么孕妇能吃菜花吗?答案是肯定的,菜花烹炒后柔嫩可口,易消化吸收,适合孕妇食用。

1、菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、C、B族维生素及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花,可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。

2、孕期妈妈是最害怕感冒的人群之一,发生什么小病痛都会是大事,药都不能乱吃,因为孕妇服用药物不慎会对胎儿发育造成影响,因此,在平时提高自身的免疫力就显得非常重要了。菜花能增强肝脏的解毒能力及提高孕妇机体的免疫力,起到预防感冒,防治坏血病等疾患。

3、菜花能够防止缺铁性贫血。菜花富含维生素C,能够促进铁质的吸收,这主要是因为能够使难于吸收的三价铁转成容易吸收的二价铁。

4、菜花中还含有丰富的叶酸,这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害,对胎儿的生长发育同样有着重要作用。因此,准备怀孕的妇女,都应注意多吃一些叶酸含量高的食物。这里需要提醒的是,叶酸性质不稳定,食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此,菜花以少油快炒为佳,或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。

孕妇吃菜花的做法

1、菜花炒肉的做法

食材:菜花250克,猪瘦肉150克,油、盐和蚝油分别适量。

(1)菜花洗净,撕成小朵;肉切丝。

(2)热锅冷油下肉丝滑至变色。

(3)菜花大火快炒,断生后调入适量生抽蚝油,调入少量盐炒匀即可。

功效:猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。菜花有补虚下乳,平肝利尿,消肿止血的功效。

2、干锅菜花的做法

食材:菜花250克,腊肉150克,豆瓣酱、豆豉、油、生抽、蒜片和盐分别适量。

做法:

(1)菜花洗净掰小块。

(2)烧一锅热水,水开后倒入菜花,捞出,沥干水分。

(3)腊肉用水煮半小时,煮好后,切小片待用。

(4)热锅里放少许油,放入切片的腊肉,小火慢慢地煸成出油后的焦黄色,放入豆瓣,小火慢慢煸出红油后,加入豆豉和蒜片,出香味后,倒入菜花,开大火,倒入少许生抽,快速翻炒,使汤汁收到很少后,加少许盐即可。

功效:菜花具有降低动物血清胆固醇作用,是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。

结语:花菜的营养价值很高,里面有大量的维生素,花菜可以很好的补充身体营养,许多人喜欢吃花菜,上文详细的讲诉了花菜怎么做好吃又简单,花菜的功效与作用以及孕妇能吃花菜吗,希望大家能够记住。