粥是如今常見於兒童飲食中的食品，早上又或者是晚上吃粥的家庭也可以說是不計其數。粥不僅僅是美味可口更是有着許多的種類，材料不一樣粥的意義以及口感方面都有着很大的差別。
那麼，本期夏季飲食一起了解夏季喝什麼粥好。
皮蛋瘦肉粥：
皮蛋瘦肉粥是廣東省的一道漢族傳統名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆。
另外，亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥，採用了新鮮的肉片，而不是腌過的咸瘦肉作配料。行內簡為稱“皮蛋瘦”，又稱為“有味粥”。皮蛋瘦肉粥因質地黏稠、口感順滑、好消化而受老年人的喜愛。
苦瓜粥：
炎熱的三伏天，喝上一碗苦瓜粥，既清暑解毒，又清心明目，還有開胃健脾的作用。清暑滌熱，清心明目，解毒。適用於中暑，暑熱煩渴，癰腫瘡癤，熱毒痢疾等。苦瓜，又名癩瓜、錦荔子、癩葡萄，為葫蘆科植物苦瓜的果實，全國各地均有栽培，是葯食兩用的食療佳品。
陳腎菜乾粥：
此粥雖香卻不夠鮮味，可加入用鹽腌過兩晚的咸瘦肉以增鮮；菜乾一定要洗凈，否則吃起來就滿口小沙子了；怕寒的人士可放入2片姜驅寒。
你可能也喜歡：
夏季喝什麼茶能減肥，幫助消脂的茶品
夏季吃什麼菜好，輕鬆度過炎熱夏季
夏季吃哪些水果好，玲琅滿目挑花眼
中國飲食文化的意義，你知道嗎？
