我們知道的火鍋形式有很多，一般家庭常用的就是不銹鋼，但是在外面的小店中，就有多種，鴛鴦鍋，鼎火鍋，等等，而有一種火鍋，起源於江西，如今也是人人喜愛的一種火鍋，那就是銅火鍋，你知道吃銅火鍋有什麼樣的好處嗎？本期的火鍋文化帶你去了解。
還想要了解》》火鍋的起源和發展
銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦、肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。
成人每公斤體重每天應攝入0.03毫克銅，中老年人由於胃腸道消化吸收功能下降，攝入的食物中銅的利用率低，而且老年人牙齒脫落，食物咀嚼不全，也影響了銅的吸收，因而容易發生銅缺乏症。
缺銅容易引起骨質改變（骨質疏鬆，易發生骨折）、冠心病、白癜風、少白頭、老年痴獃、女性不孕症、貧血等多種疾病。在生活中使用銅具還能有效的對中樞神經引起的中風、白癜風、痢疾、老年痴獃等有良好預防和輔助治療作用。
近年來醫學研究還發現，銅元素在抗衰老、保護皮膚及頭髮、防治流行性感冒和癌症等方面均有一定的作用，對中樞神經引起的中風、白癜風、痢疾、老年痴獃有良好的預防和輔助治療作用。
銅火鍋的特效功能
銅在殺菌方面存特效。當你把水倒進鍋的同時，就產生了巨大的殺菌效果。這個被稱為“銅離子效應”阻止了微生物的產生。並保持了自身的清潔衛生。銅能消滅157種有害的大腸桿菌，實驗表明。細菌無法在銅製品或銅皿上存活。
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