中華飲食禮儀，源遠流長，是社會文明的具體體現之一。每個民族在長期的飲食生活實踐中，都會形成一套屬於自己的規範化飲食禮儀。中國飲食禮儀，數千年來由上到下成規成矩，以一貫之，成為中國一種文化現象的特徵。所以用餐禮儀就應該從小做起，本期飲食文化為你解析。
目前幼兒進餐中出現的主要問題
許多幼兒形成了吃飯挑剔、偏食、邊吃邊玩等不良飲食習慣。由於父母和老人的包辦代替，許多三、四歲的幼兒還要父母喂飯，幼兒獨佔食物，浪費糧食、邊吃邊玩等現象也非常突出。這些情況，主要表現在技能掌握和幼兒進餐禮儀缺失兩個方面。
1．飯前一定要洗手；
2．在用餐過程中，必須保持桌面的整潔；
3．細嚼慢咽，餐食在口中時不說話；
4．不能用手玩飯粒、飯糰；
5．不要把吃不完的東西放回菜盤裡；
6．當與許多人一起用餐時，不能把自己喜歡的菜拖到自己面前；
7．吃東西、喝湯要不出聲，不要發出嘖嘖的聲響；
8．盡量避免打嗝，實在忍不住時，也應緊閉嘴唇盡量不要發出聲音；
9．不翻撿盤中食物，筷子上沾有食物不要夾菜；
10．吃飯時要量力而行，最好是能把碗里的飯吃完，不要剩飯；
11．吃完飯要將殘渣收拾在自己的碗里，座椅放正。
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