雨水節氣養生吃什麼 有哪些作用

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  雨水二十四節氣中的節氣,是屬於春天當中的節氣,在雨水的時候,也是適合養生的時候,那麼雨水節氣養生吃什麼呢?有哪些作用呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!

雨水節氣養生吃什麼 有哪些作用

  雨水節氣養生吃什麼
  薺菜
  薺菜是葯食兩用的“護生草”。
  薺菜在我國被食用的歷史已有幾千年,《詩經》中已有“誰謂荼苦,其甘如薺”的詩句,說明西周時人們就已經食用薺菜了。自古以來,薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰曆三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗,有的人還在這天採集大量的薺菜晒乾,留着經常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩恭弘=叶 恭弘時,就開始採摘當菜吃,說是此菜能治百病,對身體很有益處,稱它為“護生草”。所以民諺說:“三月初三,薺菜當靈丹。”

  豆苗
  豆苗是清熱祛火的“美容菜”。
  豆苗,俗稱豌豆藤。豆苗作為食品,早在李時珍的《本草綱目》中就有記載:“豌豆種出西湖,今北土甚多,九月下種,苗生柔弱如蔓,有須,恭弘=叶 恭弘似蒺藜恭弘=叶 恭弘,兩兩相對,嫩時可食。”豆苗是豌豆萌發出2~4個子恭弘=叶 恭弘時的幼苗,鮮嫩清香,最適宜做湯。

雨水節氣養生吃什麼 有哪些作用

  蜂蜜
  春寒料峭,是最容易感冒的時節。此時喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、增強免疫力的作用,又有補中益氣、潤腸通便的功效。

  紅棗
  隨着天氣的轉暖,人們戶外活動也會增加,對熱量的需求就會增大。我們都知道,甜食是熱量的主要來源,而紅棗不僅可以增加熱量,還有養胃健脾的功效。

雨水節氣養生吃什麼 有哪些作用

  韭菜
  春季由於氣候多變,因此,保養陽氣就顯得特別重要。韭菜、特別是春天的韭菜,營養價值格外豐富,具有健胃提神、強腎護陽的作用。

  春筍
  在南方,春筍有着“素食第一品”的美譽,從古自今都受到人們的喜愛。比如,上海人喜歡吃“枸杞春筍”,南京人喜歡吃“春筍白拌雞”,浙江人喜歡吃“南肉春筍”。

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