皮蛋鹹蛋雞蛋，各種蛋的混合，喜歡吃蛋的夥伴們就有口福了，這三者的結合，可謂是絕配，一定會有你意想不到的味覺效果，小小的食物也能做出非常好的味道，本期台灣菜文化，一起來看看蒸皮蛋鹹蛋雞蛋是什麼。
主料：皮蛋、咸鴨蛋、雞蛋
輔料：蔥花、大豆油（隨個人口味各種食用油都可以）、鹽、醬油、蚝油、雞粉（個人口味不放也行）、白開水
1、準備好三種蛋
2、雞蛋打開放入皮蛋和鹹蛋
3、皮蛋和鹹蛋黃用筷子夾碎加入白開水再打散
4、隔水蒸9成熟散入蔥花，蓋上蓋子30秒出鍋
加入白開水打的蛋蒸出來會更滑！
咸鴨蛋：改善血液循環、護肝、增強免疫力
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
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