開門七件事，即是“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”。可見醋在我們生活中占有一定的地位。醋的好處正日益被人們所認識，你喜歡吃醋嗎？醋的功效和作用你都知道嗎？下面跟隨小編來一起了解一下吧。
從現代醫學和營養學角度看，醋的主要成分是醋酸和有機酸，醋酸有利于糖和脂肪充分轉化為能量，它能為人體提供一定的營養。食醋不僅是一種生活調味品，更是一種藥食同源的多功能的營養保健食品，有這樣的說法，“飯是經常吃的藥，藥不是經常吃的飯。醋是經常吃的藥，醋更是經常吃的飯”。醋可以提高唾液和胃液的分泌，因為它含有淀粉酶，淀粉酶可以促進消化吸收，使人的食欲增強，從而達到消食化積的作用。在烹飪方面，醋還有解腥、祛膻、減辣、防腐以及做豆漿花等作用。醋對皮膚、頭發能起到很好的保護作用，有生發、美容、降壓、減肥的功效。醋還有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道病流行性感冒和呼吸疾病，此外，醋還可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管病人的一劑良方。
醋不止可以拿來食用，還可以拿來使用。因為醋里面含有酒精成分，所以用在清潔衣服上，比如泛黃衣服，小白鞋等等，用白醋比洗滌劑效果會更好。同時，醋可以清理浴室或者廚房里面的皂垢污漬，比如水龍頭等。而且醋放在冰箱可以除異味，我們就不需要特別購買冰箱除異味產品了，是不是很實用呢？醋還有更多的用處，用含醋的水3分鐘就可以將食物解凍，用醋可以讓米飯煮出來變得又白又香又糯，比泰國大米還好吃，在酸奶上滴上2滴白醋，潔面后均勻涂抹在臉上停留10份中左右，可以美白嫩膚，增加皮膚光澤，比面膜還好用！用白醋洗頭，可以去頭皮屑，還能夠防脫發，刷牙前，先含一口醋在嘴里，然后再刷牙漱口可以達到美白牙齒的效果哦！如果直接將醋滴在牙膏上，還可以清潔牙齒污垢！
醋的好處和用處這么多，你都學會了么？
