隨着年齡的不斷增長，女人一到中年就面臨着身體機能及容貌衰老的局面，40歲女人保養首先要做的是抗衰老!從食物中可以攝取讓女人煥發“第二春”的營養素。哪些食物抗衰老呢?我們一起來看看。
豆腐
除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。
豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。鍋內放油，下入鹹蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。
西蘭花
西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿蔔素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。
鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然後上籠蒸8―10分鐘，取出待用，鍋內放油，下入蔥末、薑末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。
圓白菜
圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統保持年輕活力，並且幫助排毒。
圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。臘肉過水后切成薄片。圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。
以上就是關於哪些食物抗衰老的簡單介紹，大家可以試一試。
編輯：xiaoping
