昨天我發朋友圈曬家里的雞蛋，竟然有好多朋友以為圖中綠色的蛋是鴨蛋，其實這一箱全是雞蛋哦
家婆在家里養了很多土雞，每天都放出去自已找食物，家婆經常會到草叢里邊找雞蛋，一天能找蠻多個呢，平時拿來當早餐吃，綠殼雞蛋和我們平時看到的雞蛋其實都是土雞下的蛋，只是土雞的品種不一樣，不過綠殼雞蛋的營養價值要比普通的雞蛋更高。
綠殼雞蛋對孕婦來說能有效改善孕期食欲不振、消化不良、惡心嘔吐等癥狀，改善睡眠質量，增進孕婦營養吸收，促進胎兒健康成長；在我們那家時有孕婦都會把雞蛋留給她們吃的。
對兒童來說能促進生長、增強記憶力、提高智商，增強免疫功能；
對中老年心血管、高血壓、腸胃病、糖尿病、失眠、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯效果，而且能夠降低血脂、軟化血管，有延年益壽等功效。
綠殼雞蛋的蛋黃膽固醇和全蛋膽固醇含量比普通雞蛋低40%左右。綠殼雞蛋屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品，已被國家綠色食品發展中心批準認定為“綠色食品”，被國家衛生部批準為“保健食品”，被譽為“雞蛋中的人參”，更有國外友人稱之為“東方神蛋”。
很久以前，民間有一傳說：中國農村喂養的土雞中有極少的產綠殼蛋。母親留給最疼愛的孩子吃，省給最尊敬的老人食用。據說，能夠提高小孩智商，治療老人頭暈、目眩等疾病。
綠殼雞蛋，多指農家散養在山坡上，自由自在刨土覓食、吃蟲兒的雞下的土雞蛋。這些雞吃的是一些昆蟲，青草，剩飯剩菜，為了讓雞多下蛋，還會喂一些糧食，如玉米，麩皮等。
綠殼雞蛋煎出來的蛋金黃金黃的，比普通的雞蛋要黃一些，口感比較香嫩，沒有蛋腥味；
適宜體質虛弱，營養不良的人食用，患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食，老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋，一般每日不超過1只，不宜多食。
