健康的飲食提倡多吃素少吃葷，很多女孩為了保持身材，排毒等因素加入了吃素行列。多吃素食的確有一定的好處，不過長期吃素，少吃肉並非好事，很多女性由於吃素出現皮膚變差的情況。
吃素讓膚粗糙變差？
假如經過一段時間的素食，發現自己的膚質明顯變差，可能有以下兩個主要原因導致：
1.吃素之後沒注意營養搭配，食物種類太單調，營養不良導致貧血。
2.不吃肉，膠原蛋白補充不足，皮膚粗糙鬆弛。
素食最需要補充哪幾種營養？
廣義的素食美眉不僅需要從奶類當中獲得鈣質，還要從中補充蛋白質、b族維生素和維生素ad。
嚴格素食美眉需要從豆腐中補鈣，還要從添加豆類的主食中獲得蛋白質和b族維生素。很多在開始素食時熱衷於水果和蔬菜，卻往往忽視蛋白質來源，忘記素食也有保障營養充足的問題。
“理想的營養庫”——雞蛋
雞蛋的營養成份比較全面而均衡，人體需要的營養素幾乎都有，無論是蛋清還是蛋黃，蛋白質生理價值都極高且易於消化吸收，利用率能達到95%以上。
若將一個雞蛋和50克瘦肉來比較，雞蛋的蛋白質和脂肪的質量比瘦肉好，維生素的含量也較高。水煮蛋是雞蛋食用方法里最科學、最健康的一種吃法，而且應該蛋白跟蛋黃一起吃。
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編輯：wuya
