最適合女性冬季喝的5款嫩膚美白湯

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  “湯”字在漢語中的本意是開水的意思,隨着社會的發展,湯變成了一種飲食形式的名稱。這種飲食形式,不但可以幫身體補充足夠的水分,而且由於將食材中的營養成分溶解在水中,更容易被人體吸收,所以成為冬季滋補的上選。

  

  做湯有煲湯、燉湯之分,兩者區別很大。煲湯是將原料放入水中,然後把容器直接放到火上進行加熱,慢慢用文火加熱即可。不過,在明火之下,湯料的香氣容易在煲的過程中流失,所以即使希望湯料再出味,也不宜煲過長的時間。燉湯是用燉盅隔水燉,換句話說,實際是以水蒸氣和開水的溫度為熱源做出來的湯,湯料中的營養成分能被充分地溶解到湯水中並很好地保留,而且湯料不易因加熱過久而爛散,湯清,賣相也更加清秀。

  養顏烏雞湯

  功效:烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素,是益氣滋陰的佳品,與藥材及其他滋補原料一同熬制,能很好的養陰和胃,益氣補血,特別適合女性滋補。

  原料:烏雞、鹿茸、后尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子

  

  1.將烏雞、甲魚宰殺洗凈切塊,鹿茸、后尖肉洗凈出水備用。

  2.加入各種藥材,煲至6小時即可。

  備註:不必添加任何調料。

  首烏鴿蛋湯

  功效:補肝腎、益精血、烏鬚髮

  原料:何首烏5克,熟地3克,鴿蛋50克,草菇10克

  調料:鹽適量

  

  1.將鴿蛋放入冷水中,煮熟后剝皮。草菇去皮取芯。

  2.將何首烏、熟地煎約30分鐘,留汁備用。

  3.用首烏、熟地汁與鴿蛋、草菇一起燉約30分鐘,至熟后加入鹽即可。

  備註:可以不放鹽及其他調料。

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編輯:wuya