維生素鈣的食物有哪些

不少人覺得，補鈣是兒童或者老人才需要做的事情。實際上，在30歲之後，身體中鈣質的流失速率就會大於累積速率。一旦出現缺鈣情況，人體內的調理機制會失衡，此時再起勁補充鈣質也只是事倍功半。那麼維生素鈣的食物有哪些呢，一起來看一下吧。

維生素鈣的食物有哪些

鈣有助於骨骼的康健發育，還能防止白內障形成，保持頭髮光澤，保持牙齒潔白和堅固，防止骨骼變形，保持關節的靈活性，改善消化系統的治理功效，鎮靜安神，保持大腦正常的事情狀態。更主要的是，鈣能促進皮下彈性組織的天生而使皮膚有彈性，抑制皺紋的產生。

1、芝麻醬

許多人以為鈣含量最豐富的是牛奶，其實在一樣平常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬。芝麻醬所含鈣比蔬菜和豆類都高得多，食入10克芝麻醬相當於攝入30克豆腐或140克明了菜所含的鈣。一樣平常來說，每100克的芝麻醬中含鈣870毫克，在食物界鈣含量中僅次於蝦皮。

另外，芝麻醬的營養異常豐富，經常吃不僅能防止頭髮過早變白或脫落，且還有很好的潤腸通便作用。不僅云云，經常吃芝麻醬還可以增添皮膚彈性，令肌膚優柔康健。建議天天吃10到20克最好。

2、蝦皮

蝦皮的營養價值很高，就以權衡營養價值崎嶇的卵白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。以是，蝦皮素有“鈣庫”之稱。

此外，蝦皮含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有主要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經虛弱、植物神經功效絮亂等症。

常食蝦皮可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;在飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。

3、白菜

“百菜不如白菜”。明了菜味甘性微寒，清熱潤肺，解渴利尿且通暢腸胃。現代研究認為，白菜中所含的鈣和維生素C比梨和蘋果高，烹調過的白菜所含的鈣比牛奶的還要多。此外，白菜的核黃素的含量也很高，其微量元素鋅的含量不只在蔬菜中壓倒一切，就連肉、蛋也比不過它。

以是說，補鈣紛歧定要選用牛奶、豆製品等，有些蔬菜的含鈣量也是很高的，在預防骨質疏鬆方面也都很有益。

根據數據計算，100克全脂牛奶所含的能量約為54千卡，含鈣104毫克。而100克小油菜含能量約為15千卡，含鈣卻高達153毫克。以是，許多專家認為，在同樣的食用量下，對於供應骨骼康健所需的礦物質來說，綠恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘蔬菜可能是更好的食物。而蔬菜中，白菜的含鈣量豐富，在烹飪過程中應盡量阻止鈣的損失，例如縮短烹飪時間等等。

此外，白菜的脂肪、碳水化合物含量較低，經常食用能提高人體新陳代謝，增強機體免疫力和抵制力。白菜中所含的果膠，可以幫助人體清掃多餘的膽。

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4、芥菜

《中國食物因素表》显示，每100克芥菜的鈣含量高達230毫克，而相同質量的牛奶鈣含量為100毫克左右。不僅鈣含量高，研究显示，人體對芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。芥菜含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收后，能利尿除溫;含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解后能產生揮發性油，具有促進腸胃消化吸收的作用。此外，芥菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食慾，幫助消化;含有豐富的食物纖維，可促進結腸蠕動。

5、奶酪

奶製品是食物補鈣的最佳來源之一，而且這些鈣很容易吸收，奶製品中以奶酪的含鈣量為高，每100克奶酪中的鈣含量為659毫克。奶酪是乳酸菌及其代謝產物，對人體有一定的保健作用，還能防治便秘和腹瀉。另外，奶酪中的脂肪和熱能都比較多，然則其膽含量卻比較低，對心血管康健也有有利的一面。

6、紫菜

紫菜中含有豐富的鈣、鐵元素，有利於改善貧血癥狀，而且對骨骼和牙齒有一定的保健作用;紫菜中還含有豐富的膽鹼因素，有增強記憶之功;含有一定量的甘露醇，是一種很強的利尿劑，有輔助治療水腫的作用;紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”;紫菜有軟堅散結功效，對其他鬱結積塊也有用途;紫菜的有用因素對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

7、黑豆

黑豆營養豐富，每百克含鈣224毫克、卵白質36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、碳水化合物23.3克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克，還含有人體必須的維生素B1、B2、C、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營養最豐富的保健佳品。常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩朽邁，特別是對高血壓、心臟病，以及肝臟和動脈等方面的疾病有好處。

8、海參

人人都知道海參對人體康健那是相當的好，其營養價值異常的高，每100毫克海參的含鈣量為285毫克。而且海參的膽含量也極低，為一種典型的高卵白、低脂肪、低膽食物。加上其肉質細嫩，易於消化，以是，異常適宜於體質虛弱的人食用。

此外，海參粘多糖具有提高機體細胞免疫功效，改善和增強因荷瘤或使用抗癌藥物引起的動物機體免疫功效低下狀況。海參粘多糖還可防止骨質疏鬆症，用作治療關節炎。

9、動物骨頭

動物骨頭中所含有的鈣質十分的豐富，研究發現骨頭中所含有的鈣質甚至高達80%以上，然則動物骨頭中所含有的鈣質不溶於水，因此難以吸收。要想通過動物骨頭來進行補鈣的人群，最好是先將骨頭敲碎，然後再放入適量的食醋用文火慢煮，在吃骨頭或者是喝骨頭湯的時候要注重去掉浮油，與此同時可以在裏面放入一些青菜即可。除了一樣平常常見的骨頭湯之外，魚骨同樣具有很好的補鈣作用，但在食用的時候一定要注重適合的做法。好比像干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，並且加倍有利於人體對鈣的吸收。

此外，動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功效的物質，具有添骨髓、增血液、減緩朽邁、延年益壽的保健功效。

10、海帶

海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克。此外，海帶的營養十分豐富，還含有多種人體所需要的因素，能降低人體血清總膽、甘油三酯的濃，可阻止血管內血栓的形成。海帶中還富含纖維素，纖維素可以和膽汁酸結合傾軋體外，減少膽合成，防止動脈硬化的發生。

通過對以上內容的領會，維生素鈣的食物有哪些人人應該都清晰了吧，缺鈣的同夥們可以嘗試一下上面提到的食物，只要長期堅持就會有用果。