服用維生素要在正確的時間服用
特別提醒：胡蘿蔔素對熱和酸鹼穩定，但易氧化，尤其是在紫外線下可加速氧化作用，以是胡蘿蔔經烹調后最好一次吃完，不要長時間露出在空氣中，否則營養價值會大大降低。胡蘿蔔之以是有很高的營養價值，主要在於其中大量胡蘿蔔素的存在，胡蘿蔔素在體內可以剖析天生為維生素A。
特別提醒：胡蘿蔔素對熱和酸鹼穩定，但易氧化，尤其是在紫外線下可加速氧化作用，以是胡蘿蔔經烹調后最好一次吃完，不要長時間露出在空氣中，否則營養價值會大大降低。
若是天天堅持吃一根胡蘿蔔，可以對肺起到很好的保健作用。
不能把維生素當飯來吃
胡蘿蔔之以是有很高的營養價值，主要在於其中大量胡蘿蔔素的存在，胡蘿蔔素在體內可以剖析天生為維生素A。因此，吃胡蘿蔔是自然的最好的補充維生素A的辦法。
維生素A可影響多個系統的黏膜細胞生物合成，若是呼吸系統的氣管黏膜缺乏維生素時，黏膜上皮組織就會發生改變，導致功效異常，容易引發炎症，如氣管炎、肺炎等。而據統計我國暮年人的主要死因中，肺部疾病居首位，幾乎佔到一半以上。
以是，每人天天應平衡攝入10毫克的自然胡蘿蔔素。簡單地說，若是能天天吃一根胡蘿蔔，長期堅持，對呼吸系統尤其是肺能起到保護作用。
編輯：wuya
維生素可為你明亮眼睛
