富含纖維的食品可降低腸癌危險
摘要:。“全麥面首先是在西方國家流傳開的，近幾年才來到中國。西方國家主要以動物性食物為主，缺少纖維素，為了補充纖維素，西方人就認為吃全麥面好。然則，麩皮完全磨進麵粉里，口感並欠好，以是他們採用了超微破壞技術，在這個加工過程中又損失了一大批對熱敏感的B族維生素等營養物質，是異常不科學的。”
據《大河康健報》報道，說起現在被吹噓的具有神奇功效的全麥面，鄭州大學公共衛生學院營養學教授韓萍博士認為這是商家在炒作。“全麥面首先是在西方國家流傳開的，近幾年才來到中國。西方國家主要以動物性食物為主，缺少纖維素，為了補充纖維素，西方人就認為吃全麥面好。然則，麩皮完全磨進麵粉里，口感並欠好，以是他們採用了超微破壞技術，在這個加工過程中又損失了一大批對熱敏感的B族維生素等營養物質，是異常不科學的。”
因此，專家認為，中國人不必過分追叱責麥飲食，因為我們攝入纖維素的途徑異常多。
“想吃纖維素，一口菜就解決了。芹菜恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘、芹菜梗、南瓜、海帶，這些菜很廉價，但含的纖維素質量和數量都異常高，為什麼還要吃那麼貴的全麥麵包呢？若是只是為了吃一把麩皮就花那麼多錢，就太不值得了，還不如買一塊錢的海帶。一口海帶里的纖維素含量比6個全麥麵包的纖維素含量高。”韓萍說。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya
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