是誰偷走了你的維生素？
摘要：維生素B12缺乏可能會讓你覺得腦子木，甚至有點反應遲鈍。不妨先用食物餵飽你的大腦，如多吃點動物的肝臟、紅色的肉、蛋、牛奶等。這都會給大腦提供足夠的能量。
你可能感應很驚訝，營養居然也能和脾氣攀上“友誼”嗎?不錯，若是缺乏B族維生素，就可能導致脾氣由好變壞。
B族維生素主要有維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素B12等。其中，維生素B1被稱為“精神性的維生素”，對我們的神經組織和精神狀態有一定影響；而維生素B6參與色氨酸、糖和雌激素代謝；維生素B12負責核酸和氨基酸代謝，同時也治理着人體神經系統的完整性。由此不難看出，B族維生素是通過對神經系統的調控間接影響情緒。
若是人體缺乏維生素B1，就可能會讓我們變得脾氣浮躁、喜怒無常。這就提醒人人，平時不要總吃細糧，調劑着吃點粗糧，如燕麥、小米、玉米、全麥麵包等，這些都是富含維生素B1的食物。此外，盡量少喝酒，最好不喝酒，也能減少維生素B1的流失。
維生素B6對女性的作用更明顯，特別是口服避孕葯的女性，更應該增添維生素B6的攝入，若是攝入不足，就容易情緒激動、睏倦和急躁。可是許多人不只沒有意識到這些，還因為減肥等緣故原由主動放棄了維生素B6的補充。想要改善現狀，那麼就多吃點穀物和蔬菜吧，如大豆、花生、甘藍菜等。同時，羊肉、牛肉、豬肉都是自然的維生素B6補充劑。
吃維生素C需要避開的食物
維生素B12缺乏可能會讓你覺得腦子木，甚至有點反應遲鈍。不妨先用食物餵飽你的大腦，如多吃點動物的肝臟、紅色的肉、蛋、牛奶等。這都會給大腦提供足夠的能量。
專家提醒，營養缺乏是產生壞脾氣的一個緣故原由，我們一樣平常飲食必須注重營養的周全平衡攝取，不要因為喜歡或減肥而偏食。同時，為了減少B族維生素流失，我們在做飯時最好不要過分地燜、煎、炸、煲，要掌握好火候。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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