哪些維生素有助大腦發育？
摘要：萬物生長靠太陽，這話果真不虛。需要太陽的不僅僅是植物，動物和人也不破例。人們以為自己可以違背自然規律，逐日囿於人工照明的屋子里，看來是太自信了。若是因為事情需要，難得見到陽光，至少還可以從食物中獲取維生素D。
若何預防這個來勢洶洶的病毒，僅僅靠疫苗能行嗎？為什麼許多人被病毒熏染之後癥狀十分輕微，卻也有許多人熏染之後癥狀兇猛呢？為什麼流感病毒總是在炎天略微收斂，而秋冬就放肆肆虐呢？許多人都開始注目一個因素：維生素D。
加拿大公共康健局（The Public Health Agency of Canada）示意，他們從去年開始做一個維生素D是否能幫助預防嚴重的季節性流感的大規模研究，。現在，正集中精神於H1N1病毒。研究者們想知道，人體內的維生素D水平和流感后癥狀的嚴重性之間有沒有什麼關係。
近年來，越來越多的證據解釋，維生素D和流感之類的呼吸道熏染之間似乎有着巧妙的關係。人們發現了許多“巧合”——
——經常在陽光下活動的人很少患傷風，即便傷風癥狀也很輕微；
——越是頻繁發生呼吸道熏染的人，體內25-羥維生素D的水平就越低；
——在治療維生素D缺乏的同時，往往會使患者呼吸道熏染的頻率也大大下降；
——流感的最大規模爆發通常是在冬至之後到春季，陽光照射最短的時間之後的某個時段，此時人們體內的維生素D水平不斷下降；而等到夏至來臨時，也就是光照最長的時候，流感的發病率會大幅度下降；
——在人體實驗當中，同樣的病毒在炎天和冬天熏染人體，癥狀的嚴重性和病程長短大不相同；
——在熱帶國家當中，雨季光照不足時傷風發病率最高；
——UVB紫外燈可以降低少見日光者的傷風發病率；
研究發現，維生素D對人體的作用非同小可，它與一千多個基因的活化有關，遠遠不是像人們想象中只是幫助鈣的吸收那麼簡單。研究證實，足夠的陽光照射可以降低癌症、糖尿病、冠心病、自身免疫疾病、暮年痴獃和神經系統疾病的風險，還能預防抑鬱症和經前期綜合征。補充維生素D也有一定的作用。
萬物生長靠太陽，這話果真不虛。需要太陽的不僅僅是植物，動物和人也不破例。人們以為自己可以違背自然規律，逐日囿於人工照明的屋子里，看來是太自信了。若是因為事情需要，難得見到陽光，至少還可以從食物中獲取維生素D。
你究竟缺不缺維生素？
富含維生素D的食物是：
——魚肝油
——動物肝臟，如雞肝、鴨肝、豬肝、牛肝、羊肝等
——各種富含油脂的魚類，如鯡魚、三文魚、金魚、沙丁魚、秋刀魚、鰻魚、鯰魚等
——各種蛋黃（注重，卵白中沒有）
——各種全脂奶、奶酪和奶油（注重，脫脂奶中含量甚微，而強化AD奶中含量最高）
妨礙皮膚產生維生素D的因素：
——光照不足，陰天下雨
——空氣污染，煙塵等
——SPF 8 以上的防晒霜
——皮膚較黑
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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