維生素，並非多多益善
摘要：適當補充維生素可促進血液循環，對心臟、血管疾病具有療效。還可改善頭重、倦累、冰涼感、腰酸背痛、頭昏、頭暈等身體不調和現象，快速恢復一樣平常生涯中的疲勞。防止心理機能老化，增強新陳代謝，阻止玄色素形成，並促進原有之玄色素傾軋體外，使皮膚恢復細白嬌嫩。維生素C和維生素E還可產生協同作用，預防傷風效果極佳。
嚴寒的冬日最宜進補。媽媽煲的骨頭湯，奶奶做的紅燒肉……都是我們冬日補充營養的佳品。但維生素在此時也應“進補”嗎？
解放軍第二五四醫院營養科李麗營養師認為，冬季是蔬菜的淡季，品種單調。另外一方面，人們接受日照的時間會相應減少，很容易出現維生素攝入不足的情況，典型的癥狀好比口舌生瘡、牙齦腫痛、牙齦出血及大便秘結，或全身無力、冷漠忘記及情緒不穩等。特別是老人和孩子，由於其身體特質的特殊性，是冬季補充維生素的主要人群。
不要用維生素Ｃ替代蔬菜
李麗提醒，適當補充維生素可促進血液循環，對心臟、血管疾病具有療效。還可改善頭重、倦累、冰涼感、腰酸背痛、頭昏、頭暈等身體不調和現象，快速恢復一樣平常生涯中的疲勞。防止心理機能老化，增強新陳代謝，阻止玄色素形成，並促進原有之玄色素傾軋體外，使皮膚恢復細白嬌嫩。維生素C和維生素E還可產生協同作用，預防傷風效果極佳。
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編輯：wuya
