摘要：在柑橘類水果中含有大量的維生素C。然則，不是所有人都可以吃柑橘和檸檬，有些人吃它們會過敏。維生素C還有一種基本來源——土豆。雖然土豆的維生素含量要比橙子少，然則，我們常吃土豆，並且有各種服法，這樣也會彌補它數量上的不足。
誤解一：所有必須維生素和微量元素只能從植物性食物中獲得
水果和蔬菜里只有足夠的維生素C、維生素原A和恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘酸。對生命有主要意義的維生素B族是存在於肉類和奶類食物中。要保障一晝夜身體所需的維生素B2,需要吃150克肝臟、腎臟或者800克酸凝乳。麵包里也含有維生素B，然則，不是在白麵包里，而是在粗糧麵包里。
米里含有我們需要的足夠數量的礦物質，並且比例搭配得很合理：鐵、銅、鎵（促進造血）、鉻（促進脂肪代謝）。
誤解二：維生素C只能從柑橘類獲得
確實，在柑橘類水果中含有大量的維生素C。然則，不是所有人都可以吃柑橘和檸檬，有些人吃它們會過敏。維生素C還有一種基本來源——土豆。雖然土豆的維生素含量要比橙子少，然則，我們常吃土豆，並且有各種服法，這樣也會彌補它數量上的不足。
超量服維生素D引起中毒
誤解三：維生素片劑含有的維生素和礦物質種類越多越好
不要力爭維生素片劑里含有元素周期表裡所有的元素。例如：在礦物質中我們經常缺少鈣、鐵、鎂和鋅。而在非礦物質中我們容易缺少維生素C、維生素B族和維生素原A。維生素片劑里含有這些因素就足夠了。其他的只是個別現象，只有醫生才氣對你適合吃哪種維生素片劑給予建議。
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